哪几种传统食物记得吃，营养美味，错过就是遗憾呢？
哪几种传统食物记得吃，营养美味，错过就是遗憾呢？
香椿
谷雨很多地方都是有吃香椿的习俗，也叫“吃春”。由于谷雨前后左右是香椿上市的时节，这时候的香椿被称作“树枝蔬菜水果”，香醇可口，光亮结实，释放出独有的清香，可被制成各种各样菜式。
营养成分及其药用功效十分丰厚，具备清热去火、健胃消食行气的作用，有“雨后香椿嫩如泪”一说。过去了谷雨以后，香椿芽也不好吃了，要再等上一年才能吃到。
燕来笋
在我国北方和南方都是有吃燕来笋的风俗习惯，燕来笋别名竹笋，由于春天燕子飞过来时长出来的笋，故名燕来笋。四五月份是吃竹笋的绝佳时节，谷雨一到，百鸟争鸣是最好吃不过的了。
它味儿口味淡细嫩被称作“山八珍”，富含蛋白质和膳食纤维素，常吃有促进消化、防止便秘功能的。炒、烧、煮、煨、炖都可，作法不一样，口味各不相同，有着“荤素搭配好搭”的盛名。
谷雨茶
在民间流传着一句谚语:“谷雨谷雨，摘茶对雨”，这一时节所取制样的新茶称为“谷雨茶”，是上等茶，茶颜色碧绿，香气怡人，喝这种茶可以降火，清目，正契合了春日护肝、清湿热的身体需求，有益于身心健康。因此谷雨时节大家都是会喝一杯“谷雨茶”，品味新茶的清香，体会春天的味道。
桃花运鳜鱼
在谷雨时节，你不得不吃的就是鳜鱼了。就在三月鲜花盛开之际，都是鳜鱼最肥嫩之季，鳜鱼别名石桂花鱼，美誉锦袍氏。鱼身有深灰色花花纹，皮硬而肉细，没刺肉厚，口味极佳，铁元素及维他命等几种营养元素，为鱼中上品，历年来为人们所爱吃。除清蒸的之外，清炖鳜鱼、空烧鳜鱼、江米酒鳜鱼、荷兰鼠鳜鱼都是美味可口里的绝品。
乌米饭
每一年谷雨节令，有些地区会出现“吃乌米、打花脸、播稻种”的民间风俗。乌米饭并不是黑豆炖的饭，要用南烛落叶取汁、泡浸檽米后、做饭或是上饭锅煮熟，变为紫黑色的白米饭。这乌米饭味儿甘甜而与众不同，吃完能清目黑头发，养血美容养颜，吃上一口在嘴里，软软糯糯的，伴随着一股浅浅的绿色植物与众不同芳香，让人回味无穷。
哪几种传统食物记得吃，营养美味，错过就是遗憾呢？香椿被称为“树上蔬菜”，醇香爽口，油亮厚实 ，“谷雨茶”，是上等茶，茶色泽翠绿，香气怡人。米饭 每年谷雨时节，肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。
饺子源于古代的角子，饺子原名“娇耳”。
是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，
距今已有一千八百多年的历史了。
