Question

哪几道家人爱吃的家常菜，清淡美味爽口，做法简单，好吃不腻呢？





Answer 1

清炒虾仁

食物：虾、红萝卜、扁豆、玉米、姜、生抽酱油、葱、白胡椒粉、芡粉、鸡精粉、米酒。作法：1.将虾用温水冲干净，锅倒入少量冷水，烧沸，将虾倒进，绰水一下，掉色后捞起来，将虾所有袋子里、用木签挑出来虾线，鲜虾所有切割成段儿。2.胡萝卜切丁、玉米、扁豆所有清理干净，小葱切圈，姜切蕃薯粉。3.油入锅，六成热时放进姜、葱、进行爆香，爆小香葱、姜、倒进玉米、胡萝卜丁、扁豆、煸炒2分钟。

泡椒鸡胗

食材：鸡胗300克，野山椒，泡椒，大葱，食用油，盐，姜片，青椒，料酒，白胡椒，鸡精，生抽。做法1、鸡胗清洗干净，切片用刀在鸡胗片上划十字，切好后用料酒，白胡椒腌制一会，然后在沸水里煮至变色后马上捞出备用。2、野山椒、泡椒、大葱切小段，姜切成姜片，还有青椒有切小块备用。3、热锅放入适量食用油，待热油，放入大葱、野山椒、泡椒、姜片大火炒香，尽量多炒一会把泡椒里面的味道炒出来。4、锅中再放入青椒翻炒30秒，然后加入煮过的鸡胗大火翻炒，一定要大火翻炒才爽脆，再加入鸡精、生抽调味翻炒均匀后，即可出锅。

香油鸡

食物：鸡翅2个,盐油适当，芝麻油1汤勺，姜2片，蒜头2瓣，葱1段，米酒1汤勺，生抽酱油2汤勺，麻椒适当，八角1个，辣椒末1汤勺，白砂糖2茶勺，作法：1.将鸡翅清洗干净，将鸡腿骨头剔出来，鸡骨头无需。2.锅放水，凉水放入鸡脯肉，添加冬茹，生姜片，米酒，煮沸，撇去浮沫，盖上盖子煮10数分钟。3.捞起来，放到凉水找凉，让鸡肉冷透，将鸡翅切成小块，放到盘内。4.将蒜头切碎，姜切碎，放到碗里，添加白芝麻，将辣椒末放到上边，锅加油热，将滚油淋在碗内，再倒入生抽酱油，盐，白砂糖，芝麻油，拌匀，调为调料汁。

Answer 2

尖椒肉丝，西红柿炒鸡蛋，鱼香肉丝，鱼香茄子，清炒西兰花，这几道菜非常好吃，而且做法特别简单。

Answer 3

我觉得你可以尝试去制作酸菜鱼，水煮肉片，红烧鸡翅，红烧牛肉，芹菜炒鸡蛋，番茄炒鸡蛋，酸辣土豆丝这些食物都是非常好吃的，简单。

Answer 4

海带汤，凉拌黄瓜，油炸花生米，都是做法简单，好吃不腻的美食。