色香味美，让人胃口大开，上桌一扫而光的食物你知道有哪些吗？
杏鲍菇炒牛肉
食物：杏鲍菇200克、牛羊肉150克、青红辣椒、食用油40克、盐10克、姜3克、木薯淀粉5克、生抽酱油10克、芝麻油5克、味精1克、白胡椒粉1克作法1、把牛肉切片，用白胡椒粉、生抽酱油、鸡蛋清、木薯淀粉抓拌匀，用芝麻油拌匀腌渍10分钟，把杏鲍菇用盐水浸泡清洗多冲洗几回切成片，小辣椒清洗切片，姜切碎2、热锅凉油，油烧7成，下嫩牛肉煸炒2分钟捞出3、再度热锅凉油，油烧冷油，油烧8成下生姜沫、杏鲍菇炒匀出香味出水份4、加红青小辣椒、放盐、生抽酱油炒匀，加牛羊肉炒匀，加味精炒匀就可以。
麻辣豆腐
1提前准备豆腐一块，切割成方块丁放进盘里，牛羊肉一小块剁碎肉末，姜片一小块切割成生姜沫，蒜头一小把切割成蒜泥，红泡椒2个先切割成碎屑，郫县豆瓣酱一勺拿刀切碎，一起倒入盆里预留。2.准备一个大盆，放进红干椒和麻椒各一小把，大葱二根切割成葱段，放进小盆里，用于装点菜肴。3.炒菜锅烧开添入少量植物油，放进红干椒和麻椒，开小火把麻椒和红干椒炒到松脆后熄火，取出放到砧板上，拿刀剁碎，制成刀口辣椒预留。4.出锅添入适当冷水，添加一勺食用盐，用于提升食材底味，冷水放入军用被子，拿勺子促进两下，使水豆腐遇热匀称，煮2分钟上下，除去水豆腐里边的豆味，倒出来沥干水分预留。
5.另出锅添入少量植物油，放进牛肉末持续煸炒，把牛肉沫炒出香味炒酥，倒进小盆里预留，锅里添入少量油，放进葱姜末和豆瓣酱炒香，添加一半的刀口辣椒，煸炒融化，添入适当冷水。6.烧开之后，添加食用盐2克，白砂糖1克，鸡精1克，倒进水豆腐，拿勺子促进两下，添加少量老抽调色，改中小火慢炖3min，使水豆腐渐渐地进味。7.把豆腐炖进味之后，放入牛肉沫煸炒两下，勾入少量芡粉，拿勺子促进，然后勾入第二次芡粉，烧开之后，再勾入第三次芡粉，使料汁更为浓厚浓稠。再简单煸炒两下，淋入明油，就可以出锅摆盘，最终后放上剩下来的刀口辣椒，上洒少量葱段装点，美味可口既成。
