Question

枸杞是直接吃好还是泡水喝好？吃枸杞要注意什么？

Answer 1

枸杞是一种常见的保健食品。记得有一年，到了中年危机，保温杯和枸杞都火了。我们经常吃枸杞有两种方式，一种是直接吃，一种是泡水喝。那么问题来了，枸杞怎么吃才能吸收其营养价值呢？直接嚼吗？还是泡水喝？


枸杞直接吃好还是泡水吃好？


很多人喜欢用枸杞泡水、煲汤或煮粥，但其实这并不是枸杞的好吃法。误区——枸杞的护眼效果取决于玉米黄质。但是玉米黄质不溶于水，仅仅靠泡水或者熬汤是无法完全释放出来的。另外，用热水泡枸杞时，枸杞中的一些维生素经过高温会被破坏。


枸杞生吃可以吗？答案是肯定的。相比泡水，高温损失部分营养，直接咀嚼食用是一个很好很方便的选择。直接咀嚼更有利于枸杞的保健作用。


如果你只是喜欢用枸杞泡水喝，那么要提醒你的是，很多人习惯把枸杞泡水后倒掉，把有营养的部分放进垃圾桶，这是一种浪费。记得把泡好的水喝了，和枸杞一起吃，会有同样的保健效果。


吃枸杞的注意事项


不要吃得太多。


吃枸杞有一个重要原则，就是“多吃几次，均衡搭配”。服用枸杞的关键在于长期坚持。每天吃一点，要过很久才能看到效果。枸杞食用过量，容易引起上火、眼肿、流鼻血等症状。


一般来说，一个健康的成年人每天吃枸杞片不超过15片，如果用于治疗可以增加到30g。


另外，枸杞中的枸杞多糖虽然有降血糖的作用，但是枸杞的含糖量还是比较高的，每100g有19.3g糖。所以糖尿病患者要控制枸杞的用量，每天最好不要超过10片。


枸杞不是人人都能吃的。


从中医的角度来说，枸杞是滋阴填精的药材，适用于失眠多梦、盗汗、耳鸣、眩晕、早白等。肝肾阴虚所致。另外，枸杞是一种温补食品，体质弱、抵抗力低的人可以常吃。但身体有些不适的人，吃枸杞要慎重。


对于患有高血压、急躁的人，不建议吃枸杞。


另外，阴虚火旺、感冒、发热、腹泻、脾胃虚弱、有炎症的人不宜吃枸杞。


吃之前把枸杞洗干净。


吃了这么多年的枸杞，可能很多人都不知道，枸杞吃之前是需要清洗的。因为枸杞在干燥或晾晒过程中表面会变得皱巴巴的，一些灰尘和细菌很容易藏在里面。


枸杞的清洗方法：先准备一碗水，把要吃的枸杞倒进去，加点盐和面粉，适当搅拌一下，然后静置一会，把枸杞捞出来，再用水冲一下就可以吃了。