Question

去厨师学校学厨师好一点，还是去当学徒好一点？

Answer 1

【学厨师】是不错的，前途光明，学徒也是可以的。推荐了解【北方钓鱼台烹饪学校】，学校涵盖厨师、西点、西餐、烘培等热门专业均可试学，试学满意之后再报名。

在随着人们生活品质的提高，外出就餐的频率也越来越多了，所现在餐知饮业的发展很是迅速，厨师这个行业现在的需求量是很大的。好就业，前景好；工作环境好，体面卫生；花费时间少，就业成才快；易学、易懂、起点为零；发展好，提升空间大。易学、易懂、起点为零。【厨师学校】培训的专业各具特色，涵盖了中餐、西餐、西点等专业，按照学习周期类别分为长期专业和短期专业，专门为学员量身定制特色专业，具备长期发展的潜力，能让学员收获厨师技能、具备厨师的专业素养与能力，能在餐饮界做出成绩。

要了解更多关于厨师的相关信息，推荐咨询北方钓鱼台烹饪学校。北方钓鱼台烹饪学校秉承一丝不苟的严谨作风，以“传承烹饪艺术 弘扬餐饮文化”为理念，汇聚了一批烹饪界的名厨大师、烹调师、技师，担任教学指导团队，这是一支高素质、技术功底深厚的双师型师资团队；强大的师资团队，得到广大学员一致好评。

Answer 2

学厨师到烹饪学校还是比较明智的选择。
术业有专攻，专门的烹饪学校教学设施齐全，课程系统科学，能够练出扎实的基本功。烹饪学校请的老师都是有多年经验的老师傅，经验丰富，技艺精湛，所谓名师出高徒嘛。学校丰富的教学器材练习，使你的技能更全面，让你在以后就业的时候多一份保障，多一点机会，另外学校完善的系统教学能使学员对厨师认知更多，培训的不仅仅是技能，还有对食材，食美等的认知。
有的人认为可以去餐厅做学徒，还有工资拿，其实现实并没有这么好，每个餐厅都是以盈利为目的的，饭点都很忙，谁有时间教你，不忙的时候都要休息，况且厨师最基本的要练刀工，餐厅的菜会白给你连吗？我想是不会的，你进餐厅无非就是传菜的，服务员，学徒配菜，照这样的话如果没人关照，要花很长时间才能开火掌勺的，顶多把刀工练出来，会配菜，知道一般的菜需要怎么做，实操基本不行，而且这是最基本的，常人看一遍两边都能记得的。在里面混个一年半载，会杀天上飞的，地上走的，水里游的，熟悉常见菜的制作方法，洗各种菜，打扫卫生等。
要是确定做厨师这一行，我建议还是去专门的培训机构学习，去之前要考察好教学质量，教学设施，以及学校口碑，减少不必要的麻烦。

Answer 3

学厨师还是要去学校。

学厨师很多同学会想到去当学徒，总觉得学徒可以拿到高工资也可以学习到技术，却不知道学徒一般是做的做的什么工作。下面针对厨师学徒做什么讲解。

一般来说在酒店或者饭店里，厨师学徒一般就是做一点杂务的特别多，如洗菜、切菜、配菜，要想真的上手炒菜机会很少，都是得自己去看一下，一般酒店不会让你上手，因为怕你的技术不好，影响顾客的满意度。所以学徒大多数时间就是打杂，还要帮着洗碗等。类似一个低价的劳动力，工资也会给你发，不过发得很少。所以很酒店都会以招学徒为由头，招你进去上班。要真的学习到技术，还是要去学校，学校老师实在实的教学，才能学到更好的技术。

Answer 4

1.学校学到的不止烧菜（各种烹调方法不解释），糖艺，雕刻，面塑，果画，盘饰冷拼之类
肯定有人说，学这些基础有什么用，但是当厨师基本功很重要，不能说靠这个能赚钱，但连最基础的都不会，那让用人单位怎么用你。其实主要想说的呢，在学校接触这么多，说不定哪个技能就是你的强项，比别人多些能力可以让你今后发展的更长远，酒店里你不可能接触到这么多。
2、学校学的的理论知识有用（真的有用）：成本核算，原料知识，工艺知识，美术，营养，菜单设计等
不管在哪里，你必须自己愿意学。
成本核算，如果几年后你学艺精湛想创业开店，那必须要了解。营养学，现在生活条件提升，大家不仅关注好吃，还要吃得营养健康，这个领域会有很大发展空间。菜单设计，你在酒店真的很难学到，一旦你升到厨师长级别，菜单设计的重要性就凸显出来，有特殊客人来，你不懂这些就没法开菜单，也不了解食物之间口味不能冲突等等。
对厨师来说，审美看天赋，厉害的是做出的菜是艺术！
3、学校愿意教你的人多，酒店偏少
老师的职责就是教学生知识，而酒店师傅的职责是做好自己的工作。你问老师任何问题，只要他知道的他不会不告诉你；酒店师傅，要看你问的东西重要不重要，你和他的关系如何。随便教你些东西，你就觉得挺好，恐怕不是这样，酒店师傅就是教会你一些许多人都会的，能让你帮到他，他的工作可以轻松省力，那些好的配方，厉害的技巧，不见得会全盘教给你。不然教会徒弟，饿死师傅？

Answer 5

当学徒不是不可以，只是学徒的话，学习的时间没那么多，相对来说打杂的时间多一些，也不能系统专心的学，师傅教你肯定会有所保留。这是必然的，因为很多担心把你教的好了，自己会被代替。
我建议去正规的培训学校去学，学校虽然花点钱，但是不浪费时间啊，学校学习起来比较轻松，学习的时间也比较多。有专业的老师指导训练很快就可以入门。