Question

吃饭时有哪些注意事项？

Answer 1

Answer 2

1.吃饭不语。俗话说：“寝不言，食不语”，细细琢磨，颇有道理。吃饭需要闭气，说话需要呼吸，二者不能同时进行。但在日常生活中，有些人养成了边吃边说的不良习惯，一旦配合不好，在吞咽的同时抢着说话，容易使少量食物和水误入气管，引起呛咳，重者可导致气管异物。因此，人人都要养成吃饭不讲话的良好习惯。

2.吃饭喝水不能过急。人到老年，咽肌收缩功能减弱，吞咽动作迟钝，特别是患有脑血管疾患者，往往引起吞咽困难，故掌握吃饭的诀窍甚为重要。如吃饭喝水时少量多次，让其从口腔中缓慢向咽部流动；不能坐起的病人，可将头偏向一侧，用汤匙将少量食物和水放入口中，待咽下后再给，切莫操之过急。

3.勿含异物。口腔中含异物容易发生误吞或误入气管内，导致不良后果，严重者可危及生命。因此，要养成口腔中不含异物的良好习惯。

4.细嚼慢咽。吃饭的快慢，因人的习惯而异。吃饭过快或过慢都不符合卫生要求，不利于身体健康。良好的就餐方法乃是细嚼慢咽。①细嚼可使食物变细，便于吞咽，减少对胃壁的机械损伤，保护胃粘膜。②细嚼可使食物与口腔中的消化液充分混合，唾液淀粉酶充分发挥消化作用。③细嚼慢咽可反射性地引起胃内容积增大，胃液分泌增多，为容纳食物和食物在胃中的消化创造条件。④细嚼慢咽具有消除饥饿感的作用，使每餐进食量相对减少，对肥胖者节制饮食，控制体重有益。