Question

鱼块怎么做好吃 家常

Answer 1

红烧鱼块做法一

1、我们首先将鱼身横着切，2厘米左右的大块就可以。

2、然后是将将炒锅放在火上，火开小火，可以用一块老姜将锅里面擦一遍，这样是可以防止煎鱼的时候粘锅。

3、在热锅里面倒入一些油，稍微多一些。

4、接着就是将鱼块煎到两面泛黄。

5、将两面煎好了，然后就是下葱、姜、辣椒，稍微的炸一下，然后加入料酒。然后再加入酱油。

6、然后就是稍微的加入一些白糖，轻轻的将白糖拨散了。

7、加入一碗清水，在家里面放入盐和鸡精，用大火烧开了，然后就是用中火炖，在途中是要记得用铲子动一动，这样是可以防止粘锅。

9、烧大约10分钟，等到锅里面的汤汁都收的差不多就可以出锅了。

红烧鱼块做法二

1、先将准备一块鱼腩，去掉鳞，然后就是洗干净了。

2、将洗干净的鱼腩切成大块。

3、用大火将锅烧热了，加入油，将鱼放入。

4、等到鱼的一面煎到金黄，就是煎另一面，煎到金黄。

5、等到鱼的两面都是煎到哦金黄了，就是炝入米酒，然后就是加入适量的清水，加入生抽、老抽、姜葱，用大火烧制。

6、然后就是盖上锅盖，焖几分钟，加入适量的水淀粉进行勾芡就是可以了。这样就是制作出美味的红烧鱼块了。

Answer 2

鱼块儿你可以把它先用料喂好之后放到油里面炸一下 然后再放到盘子然后再放到盘子里面清蒸 这样做非常的好吃 也是家常的做法

Answer 3

先准备一条草鱼。然后剁成大小均匀的鱼块，剁好后用清水洗去血水。加入一勺食盐、两勺烤料酱、一勺生抽、一勺料酒。腌制30分钟，再把炸好的鱼块中倒入一个鸡蛋，一大勺淀粉，搅拌成面糊状。接着锅中放入油，油温至五成热依次下入鱼块，炸至鱼漂起，将鱼盛出。锅中再次倒入油放入葱姜蒜爆香，爆香后倒入鱼块。接着加入开水。大约能莫过鱼块，再加半勺盐半勺白糖半勺老抽一勺生抽转小火烧至浓稠状。再加入一勺水淀粉，大火收汁出锅前淋上香菜，家常鱼块就制作完成了。