Question

鸡蛋怎么煮汤好汤

Answer 1

西红柿蛋汤
1、将西红柿洗庆宏净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。
2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。
3、将姜片和西红柿倒入拿枝锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让西红柿都煮到出油。
4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上香葱、滴上香油就好啦。
紫菜蛋汤
1：鸡蛋加点盐，划散。
2：水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。
3：为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。.
4：加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了，有葱花也可以稍微放点。
菠菜鸡蛋汤
1、油热后，把菠誉敏册菜放入炝炒。
2、炒一会儿之后，倒入热水，水沸腾后，再把打好的鸡蛋均匀倒入，过一会儿鸡蛋成蛋花就好了。
3、最后撒入盐和高汤精，好了，可以出锅了。