Question

蒜苗炒蘑菇的家常做法是什么？

Answer 1

主料：蘑菇400g。

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、醋适量、香油适量、鸡精适量、蒜苗适量。

1、蘑菇撕成小块，洗净，用热水烫一下，捞出、控水，备用。

2、蒜苗洗净。

3、切成小段备用。

4、葱姜切丝，备好花椒粒。

5、锅内放油加热。

6、放入葱姜丝、花椒粒炒出香味，然后加点生抽，料酒，倒入蘑菇翻炒

7、蘑菇炒至八成熟加盐，加蒜苗，继续翻炒一分钟即可。

8、炒好以后加入醋、香油、鸡精拌匀，装盘食用。