Question

红烧狮子头咋做的?

Answer 1

四百克猪肉，八十克菱角，一个洋葱，一个姜，两个八角形物，适量油，一勺盐，五勺淀粉，五勺生泵，一勺芝麻油，一勺糖，一个鸡蛋
实践：
将猪肉馅放入容器中，加入荸荠、洋葱、生姜、沙司、盐、淀粉、2匙油，顺时针均匀搅拌，使劲搅拌，将肉馅搅拌成大肉丸。
鸡蛋用2匙淀粉搅拌成糊状。肉丸上覆盖着鸡蛋和淀粉的混合物。
锅里的热油（稍微多一些）。把球炸至金黄色表面变硬。去掉干油，把肉丸放在一个大碗里。
将3汤匙沙司、1汤匙盐和1汤匙糖倒入容器中，制成果汁。将果汁倒入肉丸中，撒上洋葱、姜、茴香，烧开水，蒸20分钟。在一个独立的锅里，用热水清洗半切好的菜籽，加入少许油和盐，然后煮熟。
把油菜放在盘子边上，把蒸好的丸子放在油菜中间，去掉洋葱和姜丝，把蒸好的丸子汁倒进锅里，加入适量的水淀粉做成浓汁，浇在丸子上，鲜美的红烧狮子头，对没有朋友来说很好吃。

Answer 2

红烧狮子头的话，主要的做法使用五花肉切成馅儿，然后里面放淀粉，鸡蛋，姜粉，黄酒，酱油等，再用手握成肉丸，用平底锅煎固定成型