Question

蔓越莓饼干应该怎么做

Answer 1

蔓越莓黄油饼干

食材

低筋面粉115G、黄油75G、糖粉60G、全蛋液15ML、蔓越莓干35G。

做法

1、准备材料，黄油软化，鸡蛋打散，面粉过筛。

2、软化好的黄油加入糖粉。

3、不用打发，搅拌均匀即可。

4、搅拌好的黄油中加入一大勺全蛋液。

5、加入蛋液后，搅拌均匀。

6、加入蔓越莓干，筛入面粉后搅拌均匀。

7、放入保鲜袋中整形，入冰箱冷冻1小时以上，冻硬后切块。

8、烤箱预热165度，烤20分钟左右。表面微黄色即可。

蔓越莓饼干

食材

低粉115克、全蛋液15ml、糖粉60克、黄油75克、蔓越莓干35克。

做法

1、黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀；

2、加入一勺蛋液，搅拌均匀；

3、加入稍切碎的蔓越莓干，搅拌均匀；

4、加入低粉，翻拌均匀；

5、随自己喜欢的形状整形，用保鲜膜包起来，入速冻，定型30分钟；

6、切片摆放在烤盘上（我用的是不粘烤盘，没有的，记得垫油纸）。

7、180度20分钟，注意上色情况，上色即可，时间仅供参考！最后几分钟一定要注意，以免烤焦！