Question

做面包需要什么食材

Answer 1

食材：高筋面粉、酵母、糖、盐、蛋、牛奶等。

面包的储存和消费当面包刚刚烘烤时，它处于高温状态，并且酵母没有完全消失。这时，吃面包会产生致癌物质。建议将面包保持在21°C - 35°C的温度。太低和太高都会加速面包的老化。

原料的选择和面粉与液体的比例用于制作面包面包的面粉必须使用高筋面粉。酵母必须使用速溶酵母。加入水果时，糖应该融化。

做面包时应该注意事项如下：

1、揉面一定要到位一定要选择3个面团，面团时间差不多一个小时，直到薄膜薄，最好，面包柔软，味道好。 

2、掌握发酵过程中的温度面团的第一发酵温度为28℃-29℃。如果室温较低，建议将其置于温暖的地方。在面团成形之后，可以选择面包机的酸奶程序用于第二次发酵。面团的发酵时间不固定。根据发酵条件，在面包桶中撒一些水以增加湿度是合适的。 

3、烘烤必须掌握热量面包的烘烤时间非常重要。必须加以控制。一般时间是35分钟。颜色可以根据您自己的喜好来确定。您可以享受烘焙时间，延长烘焙时间并选择颜色。