新鲜榨菜头怎么做好吃

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小炯爱生活
2022-12-19 · TA获得超过108个赞
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新鲜榨菜头好吃做法如下:

用料:榨菜3个、肥瘦相间猪肉150克、青椒适量、朝天椒适量、青蒜叶2根、老抽1勺。

步骤1、新鲜榨菜三个洗净,切掉外皮,内芯炒着吃。

步骤2、榨菜芯切片。

步骤3、青红椒斜切片,青蒜叶两根切小段。

步骤4、猪肉肥瘦分开切粗丝。

步骤5、锅烧热,不放油,下肥肉丝煸炒出油。

步骤6、下瘦肉丝煸炒至变色,加少许盐,盛出。

步骤7、锅中再热油,放入青红椒煸炒。

步骤8、倒入榨菜翻炒均匀,加少许盐。

步骤9、倒入炒好的肉丝,翻炒至榨菜变软。

步骤10、加入青蒜段。加一勺老抽,翻炒均匀,略微上色。

步骤11、出锅。

上海大鼓餐饮管理有限公司
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