喝酒脸红=酒量好？大错特错，喝酒脸红者罹患癌症风险更高
临近年末，无论是职场上的“打工人”，还是江湖里的哥们兄弟，都开始忙碌在各类应酬饭局，各个酒场之上。
所谓江湖，就是要大口吃肉，大口喝酒，江湖情谊全在酒里！非要一醉方休才有些英雄间惺惺相惜的味道。于是，在种种席间，总少不了这样的对白：
“老张！你看你喝酒脸那么红，一看就是酒量好！来来来，再喝三杯！”
“老李，你脸都这么红了，你这个人善良啊，来！干了这一杯！”
这样的剧情总在发生，于是乎，三五年之后，无数个老张、老李都会因为肝癌、胃癌等一系列癌症的发病而悔恨不已。
根据世卫组织2020年发布的全球癌症统计报告 （Globocan2020） ，中国每年新发的肝癌达到41万例，死亡病例则有39万例，这两个数字不仅让肝癌在中国位居恶性肿瘤发病率第五、死亡数第二，更是占到了全球肝癌人数的45% （2020年，全球肝癌发病人数为91万人） 。无数个老张和老李，正是这些人群的缩影。
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你摄入的每一滴酒精
都在增加你的患癌风险！
关于各类“饮酒有益 健康 ”的坊间传言，向来是酒桌上的热门话题。
曾有一篇貌似严谨的文章刷爆了酒友们的朋友圈：《茅台酒可降低二乙基亚硝胺诱导的小鼠肝癌发生率》 （二乙基亚硝胺是临床试验中诱发肝癌的致癌物） ，文章脑洞大开的通过设置不同的小鼠饮酒模型，最终得出结论：喝茅台酒可以预防肝癌！而关于红酒可以软化血管、增加血液循环这类传言，也一直是酒友之间热度高居不下的劝酒辞。
不管这些不严谨的说法多不靠谱，对于喝酒这件事，各位读者们只需谨记一句话： 你摄入的每一滴酒精，都在增加你的患癌风险！
在世界卫生组织 （WHO） 公布的致癌物清单中，酒精被列为“一级致癌物”。它的致癌作用证据确凿 （同为一级致癌物的，大家熟知的还有烟草、甲醛等） 。而在欧洲抗癌指南关于酒精的相关内容里，开篇第一句话是： 如果你有饮酒习惯的话，请注意适量。不喝酒对癌症预防更有帮助。
在全球范围内，约12%的癌症病例与喝酒相关。换句话说，每8个肿瘤患者中就有一个是因为喝酒而直接或间接影响的；约5.9%的癌症死亡是由酒精引起的。也就是说超过40万人因酒精罹患肿瘤，并因此死亡。
酒精并不只与肝癌相关，事实上，与酒精发生接触的整个消化道，以及其他一些没有发生直接接触的部位都会受到影响：口腔癌、喉癌、肝癌、食管癌、乳腺癌、结直肠癌、胃癌、胰腺癌……
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喝酒脸红不是善良！不是酒量好！
而是你更容易因酒精罹患癌症
为什么酒精对人体有如此之大的杀伤力？这跟我们亚洲人种的基因密切相关。在我们目前已知的人体两万多条基因中，有一条与饮酒密切相关的基因：乙醛脱氢酶 （ALDH2） 。
ALDH2是人体酒精代谢中最重要的酶之一。酒精 （乙醇） 进入人体后，先由乙醇脱氢酶代谢成乙醛，再由ALDH2代谢为乙酸，最后排除体外。
有研究显示，携带ALDH2基因的人群分解乙醛的速度是其他人群的13倍左右。若ALDH2基因突变或缺失，则会导致相应的蛋白酶活性大大降低，使得乙醛在体内长期积累无法代谢，进而引起毛细血管扩张，引起皮肤潮红和发炎，也就是我们最常说的 “喝酒上脸” 。
相信各位一看名字就知道真正的致癌物到底是什么了。酒精代谢过程中，乙醇与乙酸都对人体相对无害，但中间的代谢产物 乙醛具有强烈的致癌性 （想想它的兄弟甲醛） 。
大家都知道癌症是基因突变的产物，乙醛在体内会通过结合DNA的方式诱发基因突变，从而导致癌症发生。
ALDH2基因决定了人体能否快速代谢乙醛，从而尽可能降低患癌风险。
不幸的是，ALDH2基因存在明显的人种差异。大约50%左右的亚洲人都存在酒精代谢基因缺陷， 在中国，有近40%的人群存在ALDH2基因突变，缺乏分解乙醛的能力。
这种基因缺陷在欧美人群中很少见。因此，“喝酒上脸”有一个专业名词叫做“亚洲红脸症 （Asian Flush） ”。
在中国，这40%的人群都是酒桌上的“弱势群体”。一是喝酒更容易醉 （乙醛是醉酒的元凶之一） ，二是喝酒更容易罹患癌症。
近日，发表在著名期刊《科学进展》 （Science Advances ） 的一项研究显示，饮酒后，乙醛脱氢酶2 （ALDH2） 基因突变与面部发红有关，而且 喝酒脸红的人，患胃癌的风险更大。
在这项跨种族研究中，研究人员对531名胃癌患者 （319名亚裔和212名非亚裔） 进行了基因组测序，并根据组织样本的突变特征划分为6组。
研究人员发现，在某一个特定实验组中，70%的患者携带ALDH2基因突变，其中90%以上的患者为亚洲人，而且该组患者平均酒量并不高。这也就意味着，ALDH2基因突变的患者，即使只是少量饮酒，罹患胃癌的风险也会显著增加。
因此，容易喝酒脸红的你，现在已经掌握了关于喝酒脸红的终极秘密，在出门应酬时，能少喝就尽量少喝吧！
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饮酒更容易诱发癌症
这些知识点你需要知道
（1）饮酒越多，罹患乳腺癌的风险就越大。 据统计，每天多摄入10g酒精，罹患乳腺癌的风险就增长7.1%。
（2）对于有饮酒习惯的人群而言，罹患肠癌的风险将增大23%。
（3）平均每天摄入36g酒精的人群，罹患肝癌的风险增加16%。 目前，全球约三分之一的肝癌患者的患癌原因都与过度饮酒有关，酒精是肝癌的第二大诱因。
（4）每天饮酒超过50g，罹患头颈部肿瘤的风险增大2-3倍。
（5）每天饮酒超过48g，罹患口腔和咽部肿瘤的概率会因此增加5%。
过度饮酒不仅会诱发多种癌症，对癌症患者而言也存在明确的危害：过度饮酒的癌症患者在治疗中恢复时间更长，死亡率更高；在治疗过程中酒精也可能降低癌症治疗药物的效果，增加癌症治疗副作用。
