做红薯粉条加什么原料
红薯淀粉、碱面、清水。下面介绍红薯粉条的做法供参考，首先准备材料：红薯淀粉适量、清水适量、碱面适量。
1、首先准备一个干净无水的容器，然后在容器中倒入100g红薯淀粉。
2、红薯淀粉倒好后，倒入200g清水，然后搅拌均匀，如图所示。
3、搅拌均匀后，倒入锅中，然后开小火，一边加热，一边不停搅拌。
4、随着锅里温度的升高，锅里的淀粉液会慢慢凝固变稠。
5、不停搅拌，把淀粉液搅拌成一个面团，如图所示。
6、把面团盛出来放到大盆中，然后加入3g碱面。
7、把500g红薯淀粉分几次倒入盆中。
8、每次倒入红薯淀粉，都加入少许清水，然后揉成面团。
9、把所有红薯淀粉都加进去，再揉成光滑的面团。
10、把面团分成小团，然后放到饸饹机里。
11、起锅倒水烧开，然后把粉条压到锅中。
12、所有粉条压好后，把粉条煮熟。
13、最后把煮熟的粉条捞出来过几遍凉水，这样红薯粉条就做好了。
你好！
做红薯粉条不用加什么原料，只需红薯和水就可以了。
【红薯粉条】
食材：红薯、水
制作过程：
1、挑选红薯。质量上好的黄坑高山红薯，表面光滑，无青头，大小适中。
2、将选好的红薯把泥土、杂质洗掉。洗净后的红薯用传统工具磨制成浆。也可以边磨边加水，打得越细越好，以提高出粉率。
3、打制好的红薯泥，加入适量的清水，用力搅拌均匀后，铺上一层纱布，地下放好水桶，把杂质过滤出来。
4、过滤完杂质之后，剩下的浆液就要静置大约一天时间，等到水桶里的淀粉逐渐沉淀下去，浆液变得上下分明，就可以倒掉上部分的清液了。随后把淀粉盛出放到盛具里，放到阳光下暴晒晾干即可获得红薯淀粉。
5、红薯淀粉做好后，取500克也就是半斤淀粉，加水2500～3000克，放入盆内，淀粉和水的比列大约是1:6，搅拌均匀。
6、起锅烧水，水上面放上专门烫粉皮的铁板，均匀的抹上一层猪油。
7、淀粉浆液倒入铁板上，抹匀之后盖上盖子，焖5分钟后即可揭起出锅。
8、红薯粉皮放到阴凉处的竹竿上，晾凉后即可取下。用刀切成丝，在放到阳光下晾晒成干即可获得红薯粉丝。
