Question

面包放入冰箱后就变硬怎么办?

Answer 1

面包放在常温下怕坏，放在冰箱里会延长保证期，但是却容易失去水分变硬。

首先是放在冰箱之前，需要放在保鲜盒或者是保鲜袋里面，这样会使面包保存得更好一点，不是那么快变硬。其次，面包拿出来可以直接放在蒸锅里，稍微蒸一蒸，水分补充进面包里，自然会变软了。

还有一种，是我自己非常喜欢的，打一个鸡蛋在一个比较大比较深的盘子里，放适量盐和黑胡椒，将面包片放进去，鸡蛋液充分浸入，两面把鸡蛋都蘸完就行了。然后在锅里放入黄油，锅热了放入面包片煎一煎，非常好吃。

更有幸福感的就是法式厚土司了。鸡蛋中放入糖、牛奶适量，厚片吐司放入保鲜袋，将鸡蛋液倒入袋子中，充分浸泡，在冰箱冷藏一夜。融化一块黄油，在烤吐司的盘子里倒入少许融化黄油，将浸泡好的吐司从冰箱中取出，轻放在盘子里，盖住融化的黄油，另一面的表面再浇上剩余的黄油，放入预热好的烤箱中下层烘烤，200度烤20分钟。