Question

鸭胗怎么卤才入味？

Answer 1

卤30—40分钟。

主料：鸭胗500g

辅料：卤料适量、盐适量、干辣椒适量、酱油适量、红糖适量

1、鸭胗过开水。

2、捞出冲冷水。

3、备卤料和干辣椒。

4、将卤料和干辣椒放进煮锅里加清水烧开。

5、倒进鸭胗。

6、放点盐，红糖，酱油大火烧开转中火卤40分钟。

7、卤好的鸭胗。

8、冷却后捞出，可凉拌热炒。

9、成品。