Question

牛排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢

Answer 1

又嫩又香的炖牛排骨的做法如下：

主料：牛排骨。

辅料：草果、砂仁、姜、花椒、盐、鸡精、味精、白胡椒粉、清水。

工具：炒锅、碗、砂锅。

1、牛排骨冷水下锅，焯水煮出血沫。

2、捞出，洗净备用。

3、焯水期间准备好香料和盐。

4、牛排骨、香料、盐倒入砂锅，加水至牛排骨高1厘米左右，大火烧开转中火炖1-2小时。

5、刚出锅前调味，加入一点白胡椒粉、鸡精、味精，根据自身口味调整，最后撒点香菜。