Question

杏鲍菇的做法

Answer 1

蚝油杏鲍菇的做法如下：

用料：杏鲍菇400克、姜2片、鸡精1勺、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、白胡椒粉1/2勺、葱段4段、干红辣椒2个、八角1个、美人椒1根、湿淀粉2-3汤匙。

步骤：

1、杏鲍菇洗净切片，葱切段，奖切片，美人椒切圈备用。

2、热锅凉油，下入葱姜，干辣椒和八角煸出香味。

3、下入杏鲍菇，2汤匙生抽，2汤匙蚝油翻炒均匀，1勺鸡精，1/2勺白胡椒粉，稍微淋入些清水，炒至杏鲍菇出水。

4、淋入2-3汤匙湿淀粉，汤汁浓稠裹住杏鲍菇即可。

5、出锅前下入美人椒圈翻炒均匀即可。

6、简单又美味。