Question

蛋挞可以隔夜吃吗

Answer 1

蛋挞如果没有变质，可以隔夜吃。

如果隔夜的蛋挞放置在冰箱中密封保存，没有出现颜色异常、气味异常等情况。一般提示保存状况完好，并没有发生变质情况，虽然口感可能与刚做好的蛋挞有所差异，但依然是可以吃的。

由于蛋挞的主要原料为鸡蛋、牛奶等物质，其中含有丰富蛋白质，容易发生变质、腐坏情况。如果隔夜的蛋挞放置在常温或者温暖潮湿的环境中，当其出现颜色变化、气味异常等不良情况时，通常提示保存情况不佳，已经出现变质，此时则不可食用，蛋挞是否可以隔夜吃，需要根据具体情况进行分析。

蛋挞的保存方法推荐：

1、冰箱冷藏保存

购买回来的蛋挞，如果不能一次性全部吃完的话，那么最好是将蛋挞放入到一个密封的袋子当中或者是保鲜盒当中，密封保存完成之后，再放入到冰箱的冷藏室进行保存，一般冰箱冷藏室的温度设置在0~5度之间是最合适的温度，如果直接将蛋挞放入到冰箱里面，会在保存期间水分流失最后，蛋挞就会出现变硬的情况了。

2、常温保存

如果能确保可以在12个小时之内将蛋挞全部吃完的话，那么也没有必要将蛋挞放入到冰箱的冷藏室保存，直接放到一个常温的环境当中就可以，但需要注意的是一定室内的温度不要太高，如果超过25度的话是不可以的，并且要避免阳光的照射。选择一个通风阴凉的地方保存。