Question

为什么中国要启动土豆主粮化战略

Answer 1

今天的中国人口众多，口粮的压力正在增加。原始的基本谷物大米和小麦有一定的稀缺风险。因此，我们必须提前建立和发展一些能够抵御主食短缺的农作物，并将其添加到主食类别中，以改善社会稳定。现在许多人的食谱中含有大量的卡路里，并且膳食纤维不足，而淀粉具有一些抗性淀粉，难以消化和吸收，并且比白米更健康。另外，这些食品的固体成分虽然蛋白质含量不高，但蛋白质含量约为10％，但作为主食，其含量大，因此是相当的。

大米和小麦蛋白质在氨基酸组成方面与人体有很大不同，而马铃薯蛋白质的氨基酸组成要好得多，可以用作“优质蛋白质”的来源。另外，土豆中含有大量的维生素C，钾和几种B族维生素，中国18亿红线正变得越来越生动。在确保人们饱腹的同时，中国还必须确保人们想吃得好。

当然，很多人说美国的水果和蔬菜也很丰富，但是美国的地理环境和气候仅次于印度，并且有先进的产业，与中国的水平相仿。它被用于欧洲国家的休闲领域。在种花时，中国种植了多种非主要农作物，例如洋葱，生姜和大蒜。因此，这块土地非常珍贵：如果我们考虑对随后的土地改革进行耕种的耕地被占用，那么我们的耕地应该处于红线以下，并我们应该知道，我们最多只有7％的耕地。

在这种情况下，土豆具有其自然优势，即产量大。另外，对种植环境的要求不高。传统上，中国将土豆用作蔬菜。但是，就营养成分而言，土豆更接近于大米和小麦。

近年来，水稻中镉和砷的污染引起了人们的高度关注。这方面具有环境污染因素，另一方面与稻米植物本身的特性有关。尽管污染控制和加强检测与监督是主要解决方案，但对于人们来说，增加食物的多样性和减少对单个食物的依赖性可以导致更积极的选择。用土豆代替一些米粉也可以减少进食超出标准的食物的风险。

　　

Answer 2

及至现在，中国人口将破十五亿（估计已经超了吧，基数太大了），虽然有袁隆平院士等一些大才在生物技术上有所突破，现在袁老先生已经将水稻的产量突破了一千公斤，也就是突破了一吨，这里是链接：袁隆平超级稻大面积亩产超1000公斤创世界纪录(图)_网易新闻中心，但是这些还是有些捉襟见肘。水稻毕竟属于谷物，你不能指望他在继续突破了，虽然理论上他有破万公斤的可能性（对不起我不是在黑钱学森老先生），但是现在来说很不现实。

同时，中国的十八亿亩红线越来越鲜艳，中国在保障人民吃得饱的同时，还要保证人民要吃的好（许多国家的菜篮子远没有中国丰富。当然很多人说美国的蔬菜水果也很丰富，可是美国的地理环境和天气气候仅仅次于印度，同时有先进的工业，和中国水平相近那是理所应当的），在欧洲国家闲田都用来种花的时候，我国都种上了各种非主要作物，例如葱姜蒜之类的。那么土地极其珍贵，如果考虑到以后的土改所涉及的耕地占用，我们的耕地是应该在枯荣线上下的，只少不多。要知道我们充其量只有百分之七的耕地。

在这就是土豆有他的天然优势，就是产量大。而且对种植环境要求不高。我记得原来在韩国在一片人参田参观的时候，老农（应该是老村长）跟我们说种完人参的土地七年内不能种作物，只能养着。对比就是大豆花生了，这两种作物都是养地的，我大伯对我带我看过花生地，说那些很小的根瘤菌对养地很有作用。至于土豆，他虽然不能养地，但是对地也没有破坏，而且产量很大（我觉得产量大很大的原因是因为土豆在作物里属于密度很大的东西……）。

然后就涉及到食品安全，不是食品质量安全，而是转基因范畴。土豆在这方面属于比较好的。所以在开展备用作物的备选者里，有他的优势，所以国家推广他也是有道理的（不是说转基因不靠谱，主要是我国在转基因技术上优势不大，这个时候要扬长避短，避开转基因作物，防止被国外将军）。

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综上，
我国现在人口很多，对口粮的压力越来越大，原来的主粮稻米和小麦有一定的短缺风险，所以应该提前布局，发展一些可以抵御主粮不足的作物，加入到主粮范畴里，以此来提高社会的稳定性。而在这里，土豆由于高能，易产和安全性被选中。我个人觉得仅此而已。

至于说是不是国家的粮食储备出了问题，我觉得吧，不太可能，毕竟咱们现在的粮食供应是在世界内数得着的，如果出了问题，那么首先应该是粮食变得单一（因为那个时候国家肯定先去补主粮的缺口），但是现在看完全没有迹象。另外我黑一下印度，印度拥有世界上最好的耕地，但是人民却大多食不果腹，最丧心病狂的是，印度在国际上还是粮食出口国，也就是放着国内的吃不饱饭的人不去救济，而用自己的粮食拿到国际上去卖……

对了，为什么是土豆被选中，我觉得还有一点极其重要的原因，那就是：

土豆很好吃啊！

Answer 3

　　农业部日前发布《农业部关于推进马铃薯产业开发的指导意见》（以下简称《意见》），将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发，提出2020年马铃薯种植面积扩至1亿亩以上，适宜主食加工的品种种植比例达到30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。

　　其实，早在去年年初，中国就提出了马铃薯主粮化战略，希望马铃薯这种不起眼的作物品种逐渐成为水稻、小麦、玉米之后中国的第四大主粮作物。
　　实际上，在全球范围内，马铃薯早已是继小麦、稻谷和玉米之后的第四大粮食作物。起源于南美洲安第斯山区的马铃薯至今已有一万多年历史，16世纪经西班牙人带到欧洲后得到广泛传播，目前已有150多个国家种植。
　　尽管中国粮食总产量持续连增，但压力仍旧极大。
　　数据显示，在中国粮食生产“十二连增”的起始年2003年，当年中国粮食产量4.3亿吨，人均粮食消费量为334公斤。中国生产的粮食勉强够吃。粮食进出口基本持平。
　　近些年的另外一些数据还说明，中国粮食虽然连年增产，粮食进口量和粮食需求也在齐增。
　　除了确保既有的粮食成产能力，在传统主粮之外，寻找到一种更适合中国保障长远粮食安全的新主粮是一条必然的道路。
　　早在2013年，农业部就提出了在中国实施马铃薯主食产品及产业开发发展战略。据《21世纪经济报道》报道，农业经济专家、北京工商大学经济学院副院长徐振宇分析，此时恰逢国际粮价大幅上扬，国内居民有可能面临“买不起粮食”的难题，马铃薯主粮化有现实意义。
　　但粮食市场逆转来得也很快，目前情况是国际粮食库存积压巨大，价格暴跌不断，国内国际粮食价格严重倒挂。对此，徐振宇也指出，从长期看，由于马铃薯有易种植、耐存储等特点，在国际市场发生剧烈波动的时期，可作为后备粮食维系国内粮食供给。
　　而另一方面，近年来，中国粮食生产受耕地、淡水等资源环境约束，在三大主粮玉米、水稻、小麦的平均产量均超过世界平均水平的背景下，粮食产量进一步增长受限。
　　从种植面积来看，马铃薯也有成为主粮的基本条件。目前中国已成为全球马铃薯生产消费第一大国。据农业部数据显示，2014年中国马铃薯种植面积达5570千公顷（8355万亩），鲜薯产量9500多万吨。农业部部长韩长赋在去年7月于北京延庆召开的世界马铃薯大会上表示，目前中国马铃薯生产面积和产量均占世界约四分之一。
　　另外，马铃薯这种作物的特性也使其具备成为主粮、保障未来中国粮食安全的条件。
　　从环境资源角度而言， 国际马铃薯研究中心副主任、亚太中心主任卢肖平对界面新闻分析称，马铃薯薯类作物的发展对环境的需求，要比谷物对环境的需求低，利于缓解资源环境压力。
　　同时，薯类的抗逆性比谷物更强，比如耐旱、耐高温、耐低温，对水资源的利用方面，比其他谷物更节水一些。

Answer 4

这世上还有比番薯土豆更划算的作物吗。。。
但番薯已经是主食了，而且他不能当菜吃，土豆可以。

Answer 5

未了吹牛