Question

海带丝咸菜的做法

Answer 1

一、海带丝用清水浸泡淘洗净泥沙，上锅蒸20分钟。

二、炒锅里倒入油，放入生姜丝，花椒爆香。

三、放入剁椒，小火炒出香味。

四、分别调入味极鲜酱油，酱油小火炒成粘稠的味汁，关火。

五、倒入海带丝，撒入熟芝麻，翻炒均匀。

六、装盘即可食用。

拓展资料

海带丝对抑制大肠癌有明显的作用；海带丝中的海带氨酸有降压作用；海带丝中的多糖有降血脂作用；海带丝富含碘，可作为防治甲状腺肿的疗效食品。

Answer 2

海带丝腌制方法：凉拌海带丝。

凉拌海带丝的做法  

1.姜、蒜、小米椒（1：1：1）切碎备用。

2.海带丝在水里煮10分钟左右，捞出过凉水备用。

3.生抽、醋、盐、味精、白糖放在碗中，海带丝，用生抽、醋各三勺，盐、味精、白糖各2/3勺。

4.把上步骤准备好的调料倒在海带里，姜、蒜也放在海带上面，热锅入油，油烧开以后，关火，放入小米椒炸香，把辣椒油倒在海带丝上。

5.搅拌即可。

拓展资料

小贴士

1、  若买的大片的海带需要煮熟后切丝。

2、小米椒一定要过油，不过油太辣了，而且没有辣椒的香味。

3、刚拌好的海带是绿色的，冷藏一晚。

4、不能吃辣的，小米椒一定要少放。

参考资料百度百科。凉拌海带丝

Answer 3

如果是新鲜从海里采集来的，要记得不要洗直接蒸熟，然后洗干净。再切成丝，班上糖醋盐蒜任何你喜欢的东东。
如果是干燥的，则需要水泡之后简单用沸水烫过（消毒），然后切丝，班上糖醋盐蒜任何你喜欢的东东。

追问

成板状的怎么处理，蒸还是煮好

追答

板状的估计是干了吧。那么需要先水泡，泡软了表面有黏液了最好蒸一下，实在不愿意的话就直接用沸水烫一下因为消毒的缘故。然后晾凉了，切成丝拌着吃。最好加一点点芝麻，糖和醋。盐和芝麻油都依据你的个人选择。

Answer 4

Answer 5

　　用料：海带100克
　　花椒1茶匙
　　剁椒20克
　　姜10克
　　芝麻适量
　　植物油50克
　　酱油30克
　　步骤：
　　1干海带丝用清水浸泡淘洗净泥沙，上锅蒸20分钟。
　　2炒锅里倒入油，放入生姜丝，花椒爆香。
　　3放入剁椒，小火炒出香味。
　　4分别调入味极鲜酱油，酱油小火炒成粘稠的味汁，关火。
　　5倒入海带丝，翻炒均匀。
　　6撒入熟芝麻，拌匀。装入容器里，放置数小时使之入味。