排骨怎么样做才好吃
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排骨要想做的好吃，需要先炒一下，然后在加水炖，这样炖出来的排骨不但想而且口感也非常好
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他把玉溪小锅...
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材料
肋排------1盘，白糖（冰糖）------3至4匙，生抽------2匙，老抽------1匙，镇江香醋------3至4匙，盐少许
做法
1.将肋排在开水中汆一下，过掉肉里残留的血和杂质。（时间不能太久，否则肉会发硬煮不烂）
2.将汆过的肋排放入锅中，加入清水，水量刚好浸过肉为宜，开大火煮。
3.待水开后，改小火，依次加入糖、生抽（增味）、老抽（调色），约煮15分钟至入味。
4.醋容易挥发，所以最后再放入香醋，煮至水变成稠稠的酱汁时即可熄火起锅。
肋排------1盘，白糖（冰糖）------3至4匙，生抽------2匙，老抽------1匙，镇江香醋------3至4匙，盐少许
做法
1.将肋排在开水中汆一下，过掉肉里残留的血和杂质。（时间不能太久，否则肉会发硬煮不烂）
2.将汆过的肋排放入锅中，加入清水，水量刚好浸过肉为宜，开大火煮。
3.待水开后，改小火，依次加入糖、生抽（增味）、老抽（调色），约煮15分钟至入味。
4.醋容易挥发，所以最后再放入香醋，煮至水变成稠稠的酱汁时即可熄火起锅。
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红烧排骨教程来了，跟着我做菜，保证不翻车
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排骨切块 下锅加蒜料加水小火炖四十分钟 大火收汁 出锅撒上黑芝麻
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排骨这样做全家人都爱吃
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