Question

鸡蛋怎么吃有营养？

Answer 1

最营养的烹饪方法：
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。
注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能

Answer 2

直接煮，或是炖鸡蛋羹，最有营养，因为这两种方法鸡蛋的营养不流失，也最容易吸收。

Answer 3

1.鸡蛋里加点糖，水烧开，用沸水冲下蛋，然后放在开水里炖1~2分钟即可。2.水煮。（要敢吃的话煮七八分熟更有营养）

Answer 4

鸡蛋怎么吃最有营养？

Answer 5

鸡蛋怎样吃更营养？