Question

干粉皮的做法大全家常

Answer 1

干粉皮首先用凉水泡软，大概30分钟左右即可回软，然后焯水，再用凉水冲凉，捞出沥干水分，加黄瓜丝和香菜，蒜蓉，肉帽，盐，味精，白糖，陈醋，芝麻酱，生抽，现炸的树椒段和油，香油等拌均即可食用。

干粉皮也可以用温水泡发，但是时间要掌握好，回软后要马上捞出来，以免影响筋性，没筋性就没口感，吃之前还是要焯水，凉水过凉后才可以凉拌，口感爽韧顺滑。总之，只要你掌握粉皮的软韧度就好，还有焯水时切忌不要过火，过火就没了口感，拌出来也是黏黏糊糊。

干粉皮凉拌的详细制做法如下↓
主料:干粉皮一包，青瓜一条，香菜少许。

调料:盐，芝麻酱，味精，白糖，蒜蓉，生抽，陈醋，肉帽，香油以及树椒段和食用油。

制作方法:

干粉皮用凉水泡软，泡发时间适干凉皮质量而定，一般在30分钟左右，然后焯水煮透，凉水漂洗过凉捞出备用。
取一小碗加树椒段和少许蒜蓉备用。青瓜切丝，香菜切断备用。肉帽就是炒熟的肉丝或肉末。
锅上火加食用油烧热，将热油浇在装树椒段和蒜蓉小碗中，将树椒段和蒜蓉爆香备用。
将芝麻酱用香油调稀成粥状备用，注意芝麻酱要完全打散，不要有颗粒味最佳。
取拌菜盆一个，放入焯好水的粉皮，青瓜丝，香菜段，炒熟的肉帽，蒜蓉，然后加盐，味精，白糖，调好的芝麻酱，生抽，香油，陈醋以及炸好的树椒段和里面的油，拌均即可食用.

Answer 2

用温水泡软了就可以吃了。 主料：粉皮2根、胡萝卜1根、花生米50g 辅料：油适量、盐适量、醋6g、生抽5g、油辣子2g 1、粉皮提前泡好。 2、胡萝卜去皮切丝。 3、粉皮切好。 4、加入胡萝卜里。 5、锅里加入油加入花生炒。 6、加入香醋。 7、加入生抽。 8、加入麻油。 9、加入盐。 10、在加入炒好的花生米。 11、搅拌均匀。 12、最后加入油拉子。 13、搅拌好的。 14、装盘里。

Answer 3

皮干粉皮可以拿来煲汤干粉皮可以煮午饭拿来凉拌吃干粉皮泡水后也可以拿来炒着吃

Answer 4

用温水泡软了就可以吃了。 主料：粉皮2根、胡萝卜1根、花生米50g 辅料：油适量、盐适量、醋6g、生抽5g、油辣子2g 1、粉皮提前泡好。 2、胡萝卜去皮切丝。 3、粉皮切好。 4、加入胡萝卜里。 5、锅里加入油加入花生炒。 6、加入香醋。 7、加入生抽。 8、加入麻油。 9、加入盐。 10、在加入炒好的花生米。 11、搅拌均匀。 12、最后加入油拉子。 13、搅拌好的。 14、装盘里。