糖尿病患者主食吃得越少越好吗？
有些人错误的认为“饮食控制”就是不能多吃粮食（主食），宁可挨饿也不敢多吃一口，结果是血糖扔控制不好，还造成营养不良，造成免疫力降低，感染性疾病的发生率增加，生活质量也大打折扣。因此糖尿病患者要学会做自己的营养师，只有掌握了相关知识，才能更好地配合医生进行治疗，才能成为驾驭糖尿病的高手。
合理控制能量摄入量是糖尿病营养治疗的首要原则。能量的供给根据病情、血糖、年龄、性别、身高、体重、活动量大小以及有无并发症确定。主食是当地居民主要能量来源的物质，它主要为人体提供碳水化合物。若供给不足，机体处于饥饿状态，易引起脂类代谢紊乱，产生过多的酮体；若供给过多会使血糖升高，从而增加胰岛负担。
一.那么碳水化合物每天该摄入多少？主食又该每天吃多少呢？
人体每天至少需50～100g碳水化合物才能防止酮血症的产生。糖尿病患者每天摄入的主食量不能小于150～200g。主食的碳水化合物含量为75%左右。给大家列举几类等份主食中碳水化合物含量如下表：
等值主食（谷类、米面类）交换表
一般成年患者每日碳水化合物摄入量为200～350g，相当于主食250～400g。营养治疗开始时，应严格控制碳水化合物的摄入量，每日200g(相当于主食250g)，如果餐后血糖高，则要少量多餐，即将全天的主食合理地分配到各餐次，每餐的主食不超过100g。经一段治疗，如血糖下降、尿糖消失、可逐渐增加至250～300g(主食300～400g)，并根据血糖、尿糖和用药情况随时加以调整，单纯膳食治疗病情控制不满意者应适当减量，对使用口服降糖药或用胰岛素者可适当放宽。
二.糖尿病患者选择什么样的主食来吃
基本的原则是要选择对血糖影响小的主食。总的来说，主食越天然，加工程度越低，可以选择一些低GI、高抗性淀粉的主食，GI值＜55为低GI食物，GI55-70为中GI食物，GI＞70为高GI食物。
抗性淀粉的定义是什么？
欧洲抗性淀粉研究协会对抗性淀粉作了更为明确的定义：在健康个体的小肠中不能被吸收的淀粉及其降解产物。抗性淀粉具有吸收慢的代谢特点，可调节血糖稳态，降低餐后胰岛素分泌，增强胰岛素敏感性，且抗性淀粉可能对预防代谢紊乱的发生，减少餐后组织负荷有益。
推荐几大种类的具体主食:
全谷物杂粮：荞麦、黑米、小米、薏米、玉米、青稞、大麦等。
