Question

清蒸鲍鱼怎么做好吃？

Answer 1

清蒸鲍鱼

　　材料：鲍鱼200克，调料：盐5克，料酒10克，小葱10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，酱油15克，香油5克

　　做法：

　　1.将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开;

　　2.葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片;

　　3.将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸;

　　4.蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒;

　　5.碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;

　　6.食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。

　　鲍鱼的营养素含量(每100克)：热量(大卡)84.00,碳水化合物(克)6.60,脂(克)0.80,蛋白质(克)12.60,可算是种养生珍品。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。所以说鲍鱼的营养价值是很高的，可以补充丰富的蛋白质和钙质，调理血压，而且还可以缓解贫血哦，对于身体虚弱的人群来说是不错的选择哦，而且还可以补充大量的氨基酸和营养成分，促进生长，有益健康。

Answer 2

1.
首先将鲍鱼，除内脏，洗净留用；鱼打上花刀，转入壳内；葱白切段、葱叶切花、姜切成姜丝、蒜子切碎；将鲍鱼装盘，摆上姜丝、葱白段。
2.
将鲍鱼装盘，摆上姜丝、葱白段；将摆好盘的鲍鱼隔水蒸5分钟；蒸好后将葱段夹出来，撒上葱花备用。
3.
锅中放入油，下入蒜子爆至金黄色；有香味溢出后，盖在鲍鱼上，接着淋入蒸鱼豉油即可。鲍鱼本身属于一种海中生活的贝类，营养价值极其丰富。还有多种钙离子、蛋白质、镁离子和碳水化合物，还含有少量的核黄素、脂肪和维生素a、胡萝卜素等成分。适量的吃一些鲍鱼可以有效的增强人体的免疫力，并且可以起到增强骨骼强度、减缓视疲劳的作用。从中医角度来讲，鲍鱼有滋阴补肾、平肝明目的功效，对于肾阴虚导致的盗汗潮热有很好的辅助治疗作用。

Answer 3

1、主料：鲍鱼5只

辅料：葱少许、姜少许、蒸鱼豉油少许、料酒少许、胡椒粉少许。

2、鲍鱼选择鲜活、个儿大、肉肥厚的，个头太小的不适合做个吃，可以做汤。

3、宰杀鲍鱼：鲍鱼在烹饪之前要宰杀，去除内脏，只取净肉食用。

4、撕掉内脏和嘴部。红色的那一小团就是鲍鱼的嘴，质地很硬，不适合食用。

5、清洗：用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液。

6、在表面划上菱形花刀，深度为鲍鱼肉的一半，不要切断了。

7、用少许料酒、姜丝、胡椒粉抓匀，腌制5分钟。

8、准备最后的调味:葱白切细丝；蒸鱼豉油和清水按1:1的比例兑好，用微波炉加热40秒。

9、腌制好的鲍鱼捡去姜丝，摆在原壳中。蒸锅烧开水到完全沸腾，放入鲍鱼，大火蒸制3分钟，立刻关火出锅。

10、趁热淋上浇汁，摆上葱丝。

11、植物油烧热，淋在葱丝上即成。

Answer 4

现在很多人都喜欢吃鲍鱼是非常的营养和健康的。所以很多人对于鲍鱼都是比较的在意，希望可以吃到鲍鱼。
那么我们在吃鲍鱼的时候应该更好地发挥鲍鱼的美味，所以我们在做鲍鱼的时候，首先一定要选择非常新鲜的鲍鱼，因为新鲜的鲍鱼才更加的可口和美味。然后我们可以选择一些自己喜欢的口味。
比方说有些人喜欢辣的就可以再报一中稍微的加1些辣椒，有些人喜欢甜的就可以稍微加1些白糖。然后再做清蒸鲍鱼的时候，我们还可以加1些蒜蓉，这样就会让清蒸鲍鱼不仅仅可以更好的去除鲍鱼的腥味，更重要的是蒜蓉还可以让鲍鱼更加的鲜美。
然后再鲍鱼快要出锅的时候，我们还可以根据自己的口味加入一些香醋或者是花椒这样就会让清蒸鲍鱼不仅仅更营养，更美味，更重要的是还非常的适合我们的口味。
所以清蒸鲍鱼对于每个不同的人来说，我们可以结合自己的口味，选择最合适，我们自己的烹饪方法，这样就会让我们吃到美味健康的清蒸鲍鱼。

Answer 5

清蒸鲍鱼是一道美食，主要以鲍鱼为原料，以清蒸的方式来食用，其味道鲜美，营养价值高，保持了鲍鱼的原汁原味。口味本位咸鲜。此菜色洁白，清鲜而嫩，与姜汁同食口味尤佳。
材料
主料：鲍鱼(200克)
调料：盐(5克) 料酒(10克) 小葱(10克) 味精(2克) 姜(30克) 醋(20克) 花椒(5克) 酱油(15克) 香油(5克)
制作步骤

清蒸鲍鱼
1.将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；
2. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；
3. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、高汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；
4. 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；
5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；
6. 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃