Question

牛奶雪糕的简单做法

Answer 1

　　导语：牛奶雪糕做法简单，是夏天常见的家庭备用小食，自制牛奶雪糕，不但小孩爱吃，还很健康。而不一定要看自制牛奶雪糕视频才能学会，但怎么做自制牛奶雪糕最好吃，跟着的'以下详细说明的做法来尝试做这道自制牛奶雪糕吧！

　　 【一】自制牛奶雪糕的食材和调料：

　　1、炼乳2汤匙

　　2、奶粉 60克

　　3、鸡蛋黄 2个

　　4、温开水 500克

　　5、白糖 30克

　　6、玉米淀粉 24克

　　 【二】教您自制牛奶雪糕的家常做法，如何做自制牛奶雪糕才好吃

　　一、 奶粉用温开水冲开搅拌均匀，放入炼乳，搅匀备用

　　二、 玉米淀粉、白糖倒入汤锅中混合，一边搅动一边慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有结块

　　三、 然后放入2个鸡蛋黄，用勺子继续搅拌均匀，使蛋黄充分和牛奶混合，此时溶液成淡黄色

　　四、 开火，中火加热，边加热边搅拌，开始很稀有大泡，随着不断加热大泡会逐渐消失，溶液开始变粘稠，立刻改小火，越小越好

　　五、 小火加热继续搅拌1分钟，感觉很稠了，关火，放凉

　　六、 待完全凉透后搅匀倒入雪糕模具，放冰箱冷冻6小时以上

　　七、 吃之前需要将雪糕模具从冰箱中拿出，在室温下放置3-5分钟才能脱模

　　【三】 家常美食小贴士：

　　1、配方中的奶粉和清水可以直接用500毫升牛奶来代替，如果用牛奶也建议少加些奶粉，会增加雪糕的奶香味。炼乳没有的可以不加，但加过后味道更香浓。加热牛奶时不要太大火，慢慢加热别着急。冻雪糕的时间要长一些，芯没等冻实就拿出来了，很容易脱模失败。

　　2、牛奶雪糕营养比较丰富，牛奶、鸡蛋都是蛋白质、钙质较好的来源，含有身体必不可少的营养素。但若消化不好，胃肠道不适时应慎吃雪糕。

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