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活珠子是什么东西

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活珠子现在也是一种很常见的美食了，不过有些人不能接受这种美食，认为这种美食非常的难以下咽，其实活珠子的制作过程也非常简单，活珠子制作的过程就是将鸡蛋即将孵化成一个生命但又没有完全成为一个生命的时候，这就是活珠子。敲开蛋壳我们可以看到里面已经有了翅膀，脚头。这种似蛋非蛋似鸡非鸡的东西就叫做活珠子，是南京著名的小吃，不过现在随着小吃街的盛行，活珠子在全国各地都非常常见了。传统的活珠子就是未发育成鸡的胚胎，活珠子和毛鸡蛋不一样。活珠子更加鲜美，且没有羽毛。

活珠子如何制作出来

活珠子的制作过程非常简单不需要精细照顾每一个鸡蛋，只需要将健康的鸡蛋孵化至两个星期或半个月即可，里面有健康的生命就是活珠子，但也不能让它们完全孵化。多一天鸡蛋可能会发育成毛鸡蛋，这就不能叫作活珠子了。活珠子最大的特点就是已经孵化出来了，但鸡胚胎蛋里面还有蛋白和蛋黄。这样的美食你想来一口吗？不要看外表，难以下咽。其实非常的鲜美，不需要任何佐料辅助直接食用。

活珠子有何营养

相信很多人都不愿意吃活珠子，但是吃过的人都纷纷夸赞活珠子味道鲜美，其实活珠子还有一定的营养价值，可以治疗头痛有健胃的作用。根据相关方法检测活珠子，还有很多生物激素，富含生态营养元素，人体极易吸收，可以增加我们人体的免疫力和抵抗力，有滋补养颜的作用，不要认为活珠子不卫生，其实现在的技术可以让活珠子及其鲜美卫生，在蛋壳内无任何污染。在街头小吃上也可以看到活珠子的身影，活珠子非常受年轻人的青睐。