Question

东莞有哪些特产？

Answer 1

东莞是一座历史悠久的城市，也是著名的侨乡。东莞的物产很丰富。东莞有什么特产？来看看吧！




东莞特产一：石碣龙眼




石碣的龙眼是东莞的特产之一。龙眼在东莞种植历史悠久，分布广泛。东莞地理环境优越，日照充足，雨量充沛，土壤肥沃。生产的龙眼果形大，皮薄肉厚，香甜酥脆，营养丰富。桂圆可以生吃，但经常晒干或用火烤来加工成龙的干眼。




东莞特产二：东莞腊肠




东莞香肠是广东东莞的传统特产。在民间素有“东莞香肠，粗中带短”“广东香肠算东莞的，东莞香肠算麻的”之称。始建于南宋末年，至今已有800多年的历史。肠衣由当天加工的新鲜猪肠衣制成。肠衣用8:2的瘦肉和肥肉剁碎，拌入白糖、盐、特级酱油、味精，入肠前撒上正宗山西汾酒。捆扎后自然风干至适中，即放入火柜中用文火烘烤至透明干燥。因此，东莞香肠具有风味独特、色泽鲜艳、酥、醇、咸、美等特点，成为广东香肠的上品，享誉海内外。




东莞特产三：东莞荔枝




东莞的荔枝品种很多，主要是肉桂和糯米糊。桂味荔枝果色鲜红，近球形，裂果果皮凸起，裂纹明显，缝合线明显，裂峰尖锐，每公斤不到60个。细胞核小，变性多；果肉厚乳白色，脆甜多汁，有桂花香味。东莞荔枝产区位于广东省东南部，地形复杂，主要分布在东部、南部和中部的山区、丘陵和莆田地区。地势东南高西北低。地貌以丘陵台地和冲积平原为主，土层深厚疏松，透气性好，保水保肥能力强，有机质和矿质元素丰富。




东莞特产四：虎门膏蟹




虎门石膏蟹是东莞海鲜特产之一。虎门盛产青蟹(即‘青壳蟹’，属于海蟹。青壳蟹分为膏药蟹和肉蟹两种。肉蟹指的是公蟹，膏蟹是母蟹。顾名思义，肉蟹又大又肉，适合姜炒。奶油蟹肉少，但奶油脆，清蒸奶油蟹味道最好。虎门自古出产螃蟹，当地特产虎门膏蟹也因膏大而成为蟹中极品。奶油蟹的制作方法有很多种，比如蒸、炒姜、葱，最有名的虎门蟹饼几乎是来这里的人的必备。




东莞特产五：白沙油鸭




白沙油鸭是广东东莞当地的经典传统菜肴，也是虎门的特色菜。油鸭就是腊鸭，在中国北方叫‘盐水鸭’。相传明清时期，虎门白沙设盐港。很多官兵都是江浙人，很会养鸭。他们喜欢这里纯净的河流，退伍后就在溪边养鸭。从江西南安退休的人，擅长做腊鸭。这里丰富的水和食物为他们提供了条件，于是他们把江浙养鸭的经验和南安的制作技艺结合起来，创造了独特的‘白沙油鸭’。白沙油鸭的特点是肥、白、厚、甜、醇，肥而不腻，香而不俗。