Question

德芙巧克力里面的成分的可可脂，指的是代可可脂还是纯可可脂？

我要的是准确的答案，那些乱说的请勿发表！谢谢

Answer 1

　　德芙巧克力里面的成分的可可脂，指的是代可可脂。
　　补充：
　　代可可脂，简称CBR，是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂，由于制作巧克力时无需调温，也称非调温型硬脂，这也是与类可可脂不同的地方，可采用不同类型的原料油脂进行加工，其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长。入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。
　　代可可脂可能含有反式脂肪酸，与天然可可脂不同，可能会对身体产生不良影响。

Answer 2

一般代可可脂比较多 不过同品牌巧克力 高档的一般都是用的纯可可脂 我有看过 德芙的可可脂含量在 20%-30%间 少吃~~~~~ 最好是买些70%以上的可可脂含量是最好的

Answer 3

代可可脂是会直接标明的，一般白巧克力都是代可可脂。
品牌巧克力，只要标明原料是可可脂的都是纯可可脂

Answer 4

带有可可指成分

Answer 5

纯可可脂那么贵，不会是纯的吧？