Question

焯鱿鱼需要多长时间

Answer 1

鱿鱼变色即可，没有固定的时间
材料
鲜鱿鱼500克左右，红菜椒2个，姜粒少许，葱粒少许，干辣椒4个，花椒几粒，生抽1小勺，盐1小勺，料酒1大勺
做法
1、把鱿鱼收拾干净内脏，洗净以后用花刀切成鱿鱼卷，鱿鱼须也切成段，我刀工不是很好，所以看起来不是很漂亮。
2、把切好的鱿鱼卷放进加了料酒的开水里焯一下，等到鱿鱼变色以后就可以捞起来了。
3、把红菜椒掏去籽，洗净切成小块。
4、坐锅热油，等到油冒烟以后放入姜粒、干辣椒和花椒爆香。
5、然后加入红菜椒翻炒。
6、炒出香味以后再加入鱿鱼，然后烹入一点生抽，翻炒均匀。
7、最后加一点盐，起锅的时候撒上葱花翻炒片刻就行了。

Answer 2

焯鱿鱼的时间没有准确的规定，根据所焯鱿鱼的多少，依照经验判断即可。

方法：
1，鱿鱼择洗干净，切成小条或者小块；
2，烧开水；
3，鱿鱼放进开水中，直到鱿鱼快（条）变白，周围卷起；
4，使用漏勺捞出，即可完成.

注意：不要焯时间过长，鱿鱼快（条）边缘卷起后，立刻捞起，这样才鲜嫩弹牙。

Answer 3

3 5分钟左右就可以了，时间太长会老的，变卷了就可以了。

Answer 4

1-2分钟即可，视鱿鱼一缩或稍卷即可

追答

如果还要爆炒，1-2分即可，若焯好直接拌或调就要打卷，2-3分钟左右

Answer 5

2 或3分钟