Question

这两种各是什么鱼，怎么做好吃？

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Answer 1

• 如图   不宜分辨  ，   图1    应为  养殖鱼类  The black crappie    指向  

• 刺臀鱼科 （日鲈科）Centrarchidae    刺盖太阳鱼属   Pomoxis    鱼类

• 下图为    黑斑刺盖太阳鱼    Pomoxis nigromaculatus (黑莓鲈)   

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• 分布跨越美国东西部。商品鱼一般体长18-25厘米，体重350-400克，最大个体50厘米、体重2千克，其肉质白嫩鲜美，可与我国的鳜鱼媲美，是一种名贵的食用鱼类，我国最早引进是在1989年，引进后放在湖北省水产良种试验站野芷湖试养，之后向外推广。随后1993年广东珠江所再次从美国引进，试养繁殖后逐渐在珠三角和国内其它地方推广。