番茄生吃好还是熟吃好?
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我认为番茄还是生吃好,因为煮熟吃就流失了太多的营养物质和维生素了,番茄生吃的口感也比熟吃好很多,轻软爽口。
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熟吃好,番茄做熟了以后其中的营养物质才能被人体更好吸收,同时做熟的番茄口感也更好,生的番茄作为水果吃和其他水果比没有太大的优势。
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西红柿生吃和熟吃均具有一定的营养价值,但是生吃相对而言营养价值更高一些。不同的食用方式都有其优点,适合不同的人群。
生吃西红柿所含有的各种营养成分都没有受到高温的影响,所以营养价值更高一些。西红柿经过加热后,可能会导致一部分的维生素C和其他营养物质的流失。在保证西红柿健康无污染的情况下,西红柿适合大部分人群生吃,尤其是对于想补充维生素C的人群来说。但对于未成熟、不新鲜,或可能含有残留农药的西红柿,通常不适合生吃,即使充分加热做熟后,也不建议吃,避免引起消化不良的情况。
需注意的是,对于老年人肠胃功能下降、年龄较小的儿童而言,不适合在空腹状态下生吃西红柿,但此时通过蒸煮、炒制等制作菜品的方式,可能比生吃更有益处,也可获取其中的大部分营养。
生吃西红柿所含有的各种营养成分都没有受到高温的影响,所以营养价值更高一些。西红柿经过加热后,可能会导致一部分的维生素C和其他营养物质的流失。在保证西红柿健康无污染的情况下,西红柿适合大部分人群生吃,尤其是对于想补充维生素C的人群来说。但对于未成熟、不新鲜,或可能含有残留农药的西红柿,通常不适合生吃,即使充分加热做熟后,也不建议吃,避免引起消化不良的情况。
需注意的是,对于老年人肠胃功能下降、年龄较小的儿童而言,不适合在空腹状态下生吃西红柿,但此时通过蒸煮、炒制等制作菜品的方式,可能比生吃更有益处,也可获取其中的大部分营养。
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番茄还是熟吃好,番茄中所含的番茄红素是目前自然界植物中最强的抗氧化物质之一,素有“植物黄金”的美誉。当番茄经过加热或过油之后,其释放的番茄红素可以最大限度地被人体消化吸收,比生吃吸收的量更多一些。
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经过加热,才能更多的释放茄红素,所以熟的比较营养,炖汤最好。
生吃维生素C较多,当做水果也很好。
生吃维生素C较多,当做水果也很好。
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