Question

羊肉片先焯一遍水，再煮火锅这样吃科学吗？

羊肉片先焯一遍水，再煮火锅这样吃科学吗？

Answer 1

如果这么迟的话，羊肉片的味道完全就没有那种口感和味道，然后片如果是火锅的话，在水里奇没有中就熟了，如果你吊完水以后再依次放入火锅里面的话，就会变得很硬，很不好吃

Answer 2

羊肉片先焯一遍水，再煮火锅科不科学？
看你的吃法了，焯水是为了有效去除羊肉的腥味，有些人喜欢吃不焯水的这样味浓，而焯水后的味道明显下降只能依靠调料来增加味道。
不同的人喜欢吃不一样的味道。
我觉得这样的就容易老，吃起来味道就变了。

Answer 3

羊肉先焯一下水也是可以的，去掉羊膳味儿，再拿来煮火锅，这样就没有那么大的单味，而且吃起来也很好吃

Answer 4

懂吃的人应该都知道，焯水会破坏羊肉的结构，导致羊肉营养流失，这样炖出来的羊肉汤水味道就没有那么浓，而且肉资口感也不怎么好。所以大家记住，羊肉万万不可焯水。

Answer 5

你好，如果刷羊肉了煮火锅不可能再先焯水再吃羊肉的，这样就不好吃了，羊肉变老了。