福建莆田有什么特色美食

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妖感肉灵10
2022-11-12 · TA获得超过6.3万个赞
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1.莆田锅贴:锅贴,福建莆田广为流传的一种汉族小吃,是地道的闽南过年食品。油炸的食物很甜,有弹性,有嚼劲。米饭薄如蝉翼,小小的花生颗粒衬着绿油油的葱花,紧紧贴在稻秆上,味道鲜美。
2.豆浆米线:是福建莆田的汉族传统小吃。它是以米粉和豆浆为主要原料制成的。
3.红团:是福建莆仙的特色蒸食,也是莆仙最具特色的传统节日食品。每个家庭必须在中国新年期间制作它。
4.莆田红菇汤:是莆田的特色食品,用莆田红菇和豆腐熬制而成。
5.卤豆腐:是莆田的特色菜,以清淡、雅致、风味独特著称。也是老年人保健和食疗的名菜。
牛永啸
2021-06-28 · TA获得超过4423个赞
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1、麻丸
麻丸是福建莆田精美的汉族甜点小吃。用猪后腿精肉为料,锤打成浆,加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料,用汤匙刮成小圆珠,放在热水中烫熟,食用时加上清骨汤,是仙游有名的汤肴。
2、蛏熘
蛏熘,又叫“蛏溜”,是莆田的一道特色汤菜,以蛏肉混和淀粉,加上各种调味品制作的汤羹,也叫蛏羹。蛏一般指缢蛏。体细长者称竹蛏。属软体动物,有两扇介壳,生活在沿海浅滩涂里。
3、莆田卤面
卤面,是莆田的一道传统美食,以江口卤面最为出名,一般用于重要来宾接待,被称为地道的莆田卤面。
现如今,卤面已经成为莆田人结婚喜宴上必备的一道菜,也是家家户户过年时必备的一道菜,亦是莆仙在外人士有遇到莆田饭馆必点的一道菜。
4、焖豆腐
焖豆腐,是莆田的一道特色菜,以清淡素雅、别有风味见长,更是老年人保健食疗的一道名菜。
5、莆田红菇汤
莆田红菇汤,是莆田的一道特色美食,以莆田红菇和豆腐烹饪而成的。红菇是莆田的一种山野特产。
目前还无法人工种植,很珍贵,而且营养丰富,据《本草纲目》所载:“红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也”。
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匿名用户

2021-04-08
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焖豆腐、海蛎煎、三杯鸡、鼎边糊、仙草冰
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