Question

简单晚餐怎么做

Answer 1

主料：莲藕(300克) 猪里脊肉(150克)辅料：香菇（干）(40克) 红辣椒(30克)

调料：大葱(5克) 江米酒(10克)醋(2克) 淀粉(玉米)(10克) 酱油(8克) 植物油(30克)

制作工艺 1.　猪里脊肉洗净，切片；

2.　肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；

3.　莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；

4.　香菇洗净泡软去蒂；5.　葱洗净切段；6.　红辣椒洗净，切丝；

7.　锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；

8.　锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；

9.　加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。

调料：蒜,姜,干辣椒,料酒,酱油,盐,鸡精。

做法⒈藕洗净切条，蒜切成末，姜切丝，干辣椒切碎

⒉起油锅，下肉丝滑散，翻炒变色

⒊加入姜丝，蒜末，继续翻炒

⒋放料酒，干辣椒碎，藕条，继续翻炒

⒌放酱油，少许水，翻几哈子，盖上锅盖，焖一会儿

⒍放入盐，鸡精，炒至汤干，出锅。

调料：大葱5克，江米酒10克，醋2克，玉米淀粉10克，酱油8克，植物油30克

做法1.　猪里脊肉洗净，切片；

2.　肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；

3.　莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；

4.　香菇洗净泡软去蒂；5.　葱洗净切段；6.　红辣椒洗净，切丝；

7.　锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；

8.　锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；

9.　加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。

1：准备好原料。2：把猪肉切成片。

3：放入碗中加盐、老抽、淀粉用手抓匀。

4：把藕切成片，杭椒切成段。

5：切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

6：锅烧热入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。放入猪肉炒熟，装出备用。

7：原锅刷干净，烧热入少量的油加入藕炒熟。

8：把炒好的肉加入藕中炒匀加味精、胡椒粉、盐出锅。