Question

挖冬笋的诀窍

Answer 1

真正的大师是靠眼力，找竹叶较黝黑的，先看竹子的尾端的朝向，在尾端的朝向处找。最重要的是找到土地有凸起，或者有凸起和龟裂的这种地方下去十有八九有竹笋，这时就要小心了！！！如果挖了一会没有，也不要灰心，你可以挖的更深更广点，除非是有新竹根，不然定是笋了。挖到笋后可别太高兴，如果是冬笋一般一根竹根是不止一个笋的，少则2-3个多的就是一窝7-8个的也不足为奇。我一般挖到一个笋时看笋尖弯曲的小尖尖的朝向，朝那个方向挖5CM以上，虽然我说不出什么依据，可是有时真的很灵。一般是笋根两边10节竹节之内85%有别的笋，刨笋根要小心了，尽量别伤害小笋芽和竹根，刨完后要用原来的土再埋上