Question

土豆和肉怎么做好吃

Answer 1

木耳土豆烧肉片

　　材料

　　干木耳，土豆一个，猪肉300g，盐，鸡粉，生粉，料酒，葱，生抽

　　做法

　　1.木耳泡发，略微改刀到可入口块儿，土豆洗净削皮，切片儿泡在冷水里备用，切葱花

　　2.热锅下油，加葱花炝锅，煸肉，加老抽调色，盛出备用

　　3.烧热油，加土豆翻炒到土豆变软，加木耳略微翻炒，加入肉片，加生抽，盐，鸡粉调味儿即成

　　功效：

　　木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。土豆搭配防癌佳品木耳，健康营养又下饭。常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。可见木耳的补血功能也是很强大的，所以大家在平日里一定要多吃些木耳，多多益善的。

Answer 2

主料：五花肉,土豆,高汤,八角,桂皮,香叶,老抽,料酒。教您红烧肉炖土豆怎么做，如何做红烧肉炖土豆才好吃 1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。2、炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻。3、然后准备热的高汤（没有就用清水) ,大料一包（八角，桂皮，香叶等，我用的是现成的炖肉调料包），把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1 个多小时，肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前20几分钟吧。（检验肉烂的标准，筷子一戳，轻易叉进肉里，说明肉烂了）最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。