Question

肉沫茄子怎么做？

Answer 1

肉沫茄子

食材：茄子、肉末、葱蒜末。

做法：

1、调酱汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+适量盐和糖+一勺淀粉，半碗清水搅匀!

2、茄子切条，加一勺盐腌制出水分洗净，裹上一层淀粉！

3、锅里少量油茄子下锅煎至熟透盛出，下葱蒜末炒香，倒入肉末炒变色，最后放入茄子和提前调好的酱汁大火收汁即可。