Question

一斤豆子放多少水打打豆浆

Answer 1

以一斤豆为例：水三斤到三斤半，打成豆浆，用细孔的纱布隔两次，把豆渣全隔出，煮豆浆不能用不锈钢煲，最好是铝煲，文火把豆浆煮沸，不能开大火，豆浆开始沸腾时会有泡泡，不要以为这就是煮开了，其实豆浆还没熟，没熟的情况下，豆浆会有很浓的豆腥味，要把表面的泡泡隔去，再煮10~15分钟，豆浆才会熟，把豆浆放凉至65~75度，放入内酯，三斤豆浆放30克，用筷子向一个方向搅动，切记只能向一个方向搅，不要太快，当内酯完全溶于豆浆中即可，放凉后就会自动凝固。

一下豆浆机带的食谱，一般来说10:90吧，豆子和水的比例，可以搭配一些比如红枣啊什么的，那豆子红枣和水就是8:2:90。如果想配些大米呢，就是黄豆，大米和水是6:4:90.紫薯豆浆的话，大概是黄豆紫薯和水按照6:14:80吧。

米糊就是大米和水的比例总体也在10:90左右。可以搭配核桃杏仁什么的，大米：核桃：杏仁：水大概是8:2:2:88

如果做奶昔，拿香蕉，黄瓜鲜牛奶还有水搭配做比例，大概是25:10:30:35。

做豆浆不要太浓啦，1斤做出5到6斤豆浆为宜。

大豆营养du丰富，只有通过充分加工，这些营养物质才能被人体吸收。干炒大豆时蛋白质消化率一般是48%，而整粒煮大豆时消化率仅为65%。大豆经过水泡、碾磨、做成豆浆、充分加热之后，大豆蛋白的消化率则可以一下子提高为90%。

煮熟了的豆浆难免会有豆腥味，豆浆当中的豆腥味经过长时间的煮沸后会减轻的。但如果有人特别在意的话，那也可以根据自己的口味来调整一下，做成咸的或者甜的豆浆。咸豆浆现在有很多吃法，有些人喜欢吃咸豆浆，他们在豆浆里放一点紫菜、虾皮、菜叶等，就做成了一碗营养很丰富的豆浆。如果喜欢吃甜味，也可以往豆浆中适量加点白糖来调整口味。中老年人最好用蜂蜜来代替白糖放入豆浆中，这样对身体更有好处。

Answer 2

打豆浆豆与水的比例
1.黄豆：水= 1：10

做豆浆的主要材料是黄豆和水，达人说，黄豆多寡会影响整体的风味，以一般人来说，若豆浆为100g，水就要加入1,000cc，比例是1：10，喝起来味道香醇，但分量也可依个人需求调整。很多人习惯将泡过水的黄豆，装入纱布袋过滤、挤出豆浆并过滤豆渣，但达人建议将黄豆煮过再过滤，可让黄豆的蛋白质和营养充分发挥。

2.薏仁豆浆1 ：1：20

豆浆中加入薏仁，口感会较浓稠，且营养更加分!做法同上述步骤，薏仁与黄豆皆为100g，水则是2,000cc，比例为1：1：20。薏仁与黄豆皆需泡水5∼6小时，使其胀发。购买食材时，要挑选「大薏仁」，营养价值较高。

Answer 3

我回家帮你量量，九阳豆浆机有一个量豆的杯子，还有加水水位。

已经量过了，120ML黄豆，1200ML水，是1：10，体积比。

我觉得一般的粉碎机应该少加点儿水，估计没有豆浆机打的充分，豆浆机是加热以后多次搅碎的。

加点黑豆或花生味道更好！

Answer 4

我家做早餐的，你是什么豆浆机？我们是渣桨分离豆浆机一斤豆子12-13斤水出来的豆浆可以做豆腐脑

Answer 5

二斤到十斤都可以，看你要的浓度。