Question

天天吃胡萝卜有好处么？有坏处么如题 谢谢了

我连续吃了两个星期的胡萝卜，都是过油炒着吃的，发现怎么也感冒不了。。。。夜里视力很好。。。。常吃胡萝卜好不好呢?

Answer 1

胡萝没坏处，但是不能吸收营养，等于浪费 胡萝卜的营养价值颇大，其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列 前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用，转变为维生素A。维生素A 有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、 参与视紫质的形成等重要生理作用。 但胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在 人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A，为人 体所吸收。如生食胡萝卜，就会有90％的胡萝卜素成为人体的“ 过客”而被排泄掉，起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃。 生吃胡萝卜根本没营养 胡萝卜，含有多种维生素和矿物质，尤其是β-胡萝卜素，它在体内可转变为维生素A，所以用它代替动物食物，不仅避免了同时摄入胆固醇，而且即使摄入过量也不会发生中毒反应。但要重视烹饪方法，比如素炒胡萝卜丝、胡萝卜片配山药片炒肉、牛肉炖胡萝卜土豆等方法都能使β-胡萝卜素被人体吸收，而生食就只能增加消化系统的负担。 生活中存在一些食用胡萝卜的误区，会使人们在饮食中不能吸收胡萝卜中的营养。 萝卜的误区，会使人们在饮食中不能吸收胡萝卜中的营养。

Answer 2

我想补充一点，食物必须搭配来吃，虽然说胡萝卜可以补充维生素，胡萝卜素等等，但是人体内所需要的8种必需氨基酸都是从食物中获得的，而胡萝卜不可能这8种都含有，所以，营养要协调，食物要搭配来吃！
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Answer 3

可以补充维生素A，防止皮肤干燥，对视力有好处。