Question

你们说鱼是红烧好呢还是清蒸好呢？要不然糖醋鱼？

Answer 1

尽管鱼类的营养价值很高，但不同的烹饪方法对营养吸收的情况有显著影响。鲜鱼最好是清蒸清炖或红烧，因为这样能保存鱼的本色本味，肉质鲜美，原有的营养成分也不易流失。最好不要煎炸烤，否则不仅会破坏营养，还会增加很多有害的物质。

Answer 2

如果喜欢吃酸甜的味道，我建议你吃糖醋鱼。如果清淡点就是清蒸。我个人喜欢吃红烧的，因为味道鲜美。

Answer 3

你可以红烧鱼身，清蒸鱼头，糖醋鱼尾。一鱼三吃2，还能满足口腹之欲。但就营养而言 ，建议清蒸，清蒸能最大限度地保住鱼本身的营养不流失。