Question

什么粉可以做凉粉和粉条，

Answer 1

　　一般是红薯粉和土豆粉，块茎类的植物淀粉含量高，做出来的粉比较有韧性。
　　凉粉为汉族食品之一，流行于中国各地。调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。

　　在南方地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，暑天可作解渴品，如广式凉粉、江西凉粉等。而北方地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉，如毛脸凉粉 、荣昌黄凉粉、遵义凉粉(南方)、四川凉粉(南方)、青海凉粉、山西凉粉等。

Answer 2

红薯粉最好，其次为土豆、玉米粉。

追问

地瓜粉是不是土豆粉

追答

地瓜是红薯

追问

那可以做么

追答

可以，红薯粉是最好的粉条。

追问

凉粉也可以么

追答

对，可以。在河南一般都是使用红薯粉，而山西一般使用土豆粉。

Answer 3

一般是红薯粉和土豆粉

块茎类的植物淀粉含量高

做出来的粉比较有韧性

南方人喜欢用米粉

比较细软弹牙

追问

地瓜粉是不土豆粉

Answer 4

淀粉可以做

Answer 5

红薯粉和土豆粉

追问

地瓜粉是不是土豆粉？

追答

不是

地瓜粉是地瓜做的

土豆粉是土豆做的

追问

那地瓜粉可以做么

追答

可以