Question

哪种鸡最适合煲汤？

Answer 1

合适煲汤的鸡有老母鸡、乌鸡、黄鸡、土鸡、童子鸡等。
1、老母鸡：老母鸡骨质增生粗大，营养成分偏高，特别适合煲汤，料汁美味，有利人体。
2、乌鸡：乌鸡别名乌骨鸡、武野山鸡，身型轻便，乌鸡汤是广东省传统地方名菜，归属于粤菜系，汤中添加枸杞子，大枣，阿胶糕和龙眼等，高汤清新，美味爽口。十分受人喜爱。
3、黄鸡：三黄鸡汤也是一道浙江省的特点传统名菜，是浙特色菜。三黄鸡身型比较小，肉质鲜嫩，特别适合煲汤。在浙江每家每户都很喜欢三黄鸡汤。
4、土鸡：即本地鸡，土鸡没有污染，自由生长，肉质地圆润，营养成分也高，煲汤后心灵鸡汤一家老小都适合吃，好吃又下饭菜。
5、童子鸡：童子鸡的肉含蛋白质比较多，且含弹力结蹄非常少，更加容易被人体吸收。次之，用于煲鸡汤的鸡，能选老母鸡，母鸡炖的汤更滋阴养血，合适病后初愈的人喝。炖完心灵鸡汤的鸡脯肉吃起来并没有味道，但可以拿来拌凉菜。

Answer 2

如果喜欢吃肉就用肉鸡煲汤，因为平时食用的肉鸡肉比较多，喜欢吃肉很适合这种鸡。

用老母鸡的也很多。因为营养价值高，所以使用的人很多。但是肉老，很柴，不好嚼，煲汤的时间也要更长一些。

还有就是土鸡，就是农场放养的鸡，运动量大，有嚼劲，味道也很好。

最后就是乌鸡，乌鸡的营养价值非常高，对于手术过后的病人非常的适合。

Answer 3

土鸡是指散养的鸡，肉鸡是养殖场大规模饲养的鸡，成长周期短。土鸡营养高，所以无论如何吃要选土鸡，乌鸡一般用作煲汤。

Answer 4

我感觉都一样的，现在基本上都是老母鸡

Answer 5

老话说得好，“鸡汤补身”，古往今来，鸡汤可是咱老百姓滋养身体的首选。提到煲汤，可不是所有鸡都行的。今天，就让咱们来一场“鸡汤争霸”，看看哪位选手能拔得头筹，成为咱煲汤界的一代宗师！
首先出场的是来自广东的“走地鸡”，顾名思义，这鸡可是整天在外头撒欢儿，自由自在。走地鸡肉质紧实，肌纤维发达，煲出来的汤水最为醇厚浓郁。再加上它生长于山野之间，吃的是天然的*籽虫蚁，汤里的鲜味更是难以比拟。
紧接着，来自三黄鸡的“天下第一鸡”款款而来。三黄鸡以其金黄的喙、毛、脚而得名，别看它个头不大，但胜在肉质嫩滑，营养丰富。煲出来的汤水清淡爽口，适合脾胃虚弱、消化不良的人群饮用。
咱们也不能忘了来自湖北的“清远鸡”。这可是土生土长的名贵品种，其羽色光亮，体型修长。清远鸡的骨架较小，肉质却极其细嫩，煲出来的汤清澈见底，鲜香无比，堪称滋补上品。
别以为只有内地鸡才能一较高下，来自海南的“文昌鸡”也是煲汤界的大拿。文昌鸡皮薄骨细，肉质鲜嫩，煲出来的汤汁清亮透亮，香气四溢。文昌鸡的营养价值极高，含有丰富的蛋白质和氨基酸，对于增强免疫力、恢复体力大有裨益。
我们迎来了来自安徽的“巢湖麻鸡”。别看这麻鸡其貌不扬，黑灰色的羽毛有些土气，但它的肉质可是杠杠的。巢湖麻鸡肉质结实，纤维较粗，煲出来的汤水浓郁醇香，营养价值也很高。
说了这么多，小伙伴们是不是已经眼花缭乱，不知道该选哪位鸡汤王者了呢？别急，我再来总结一下：
追求醇厚浓郁的汤水，首选走地鸡；
想要清淡爽口的滋味，三黄鸡不容错过；
注重养生滋补，清远鸡最适合；
喜欢清澈鲜香，文昌鸡是上佳之选；
如果想要口感劲道，巢湖麻鸡值得一试。
好了，各位观众，烽火狼烟已起，哪位选手能笑到夺得鸡汤界至高殊荣，就看您的选择了！