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石斛的食用方法
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1、煎汤
铁皮石斛宜浸泡后久煎,内酯类生物碱水解后更易吸收。近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”。 具体操作:取新鲜铁皮石斛,洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火煎煮一个小时左右,连渣早晚服用。为方便,可取三日量(约50克)同煎,低温冷藏,服前加热即可。 直接功效:促进胃液、帮助消化。
2、泡茶
铁皮石斛入茶,能品出特有的草木清香,甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅,长期饮用对健康极其有益。
最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。 具体操作:取铁皮枫斗若干(根据需要取3-5个左右),直接用开水多次冲泡饮用,或是煎煮饮用,最后连渣嚼服。 直接功效:清嗓润肺,滋阴益胃,用铁皮石斛花泡饮的话,还能清心解郁。
扩展资料
铁皮石斛的食用禁忌:
①铁皮石斛性属清润, 清中有补, 补中有清, 故最宜虚而有热者, 凡虚而无火或实热症、舌苔厚腻、腹胀 者均忌服;
②本品能敛邪气, 使邪不外达, 故温热病不宜早用, 如感冒初起;
③本品又能助湿邪, 若湿温尚未化燥者忌服。
参考资料来源:人民网-铁皮石斛的8种食用方法和禁忌
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