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石斛的食用方法
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它除了可以入药之外,还有多种食用方法,如泡茶,煲汤,煮粥,泡酒等,根据自己的喜好及需求选择即可。
1、鲜吃。取新鲜铁皮石斛若干,洗净,入口细嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可。功效:强阴益精,开胃健脾。
2、煎汤。洗净切碎或拍破,加水入锅,用文火先煎煮30分钟,后放入1~2克西洋参再煮30分钟,可重复煎煮,连渣食用。功能:补虚,养阴清热。
3、泡茶。洗净后切薄片,用开水冲泡后饮用,可重复冲泡,连渣食用。功效:开胃健脾,降火理气,对慢性咽喉炎疗效显著。
4、泡酒。洗净,切碎,拍破,单味或与其它药材一起倒入40度以上酒中,三个月后即可食用。功效:补肾养阴,生津祛风。
5、入膳。洗净,切碎或拍破,和鸡鸭等材料一起文火炖2~3小时,连渣食用。功效:养阴生津。
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