石斛的食用方法
石斛做汤，铁皮石斛肉汁汤的具体制作步骤如下：
用料：铁皮石斛10克、姜10克、瘦肉80克、红枣三个、虾干三个、油少许、味精0.5克、盐半勺。
1、准备好姜丝，虾干，红枣，剁好的肉馅。
2、把食材放入碗加入少许的油。
3、把碗和食材放入锅，倒入适量的开水盖上盖子
4、蒸上30分钟即可。
5、蒸好后放少许盐和味精调味，完成。
可做成铁皮石斛肉汁汤
主料：铁皮石斛10克、姜10克、瘦肉80克、红枣三个、虾干三个
辅料：油少许、味精0.5克、盐半勺
1、准备好姜丝，虾干，红枣，剁好的肉馅
2、把食材放入碗加入少许的油
3、把碗和食材放入锅，倒入适量的开水盖上盖子
4、蒸上30分钟即可
5、蒸好后放少许盐和味精调味
可以做成石斛百汤进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：石斛1克、麦度冬2克、姜1克、瘦肉适量。
1、第一步准备好干知的石斛。
2、把材料洗道干净，放到一个碗里。
3、放入适量的水，炖1小时。
4、加盐拌匀，完成。
注意回事项：
石斛汤炖的时间不要太长，太长瘦肉会老，影答响口感。
可以做成石斛汤进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：石斛 1克、麦冬 2克、姜 1克、瘦肉 适量。
1、第一步准备好干的石斛。
2、把材料洗干净，放到一个碗里。
3、放入适量的水，炖1小时。
4、加盐拌匀，完成。
注意事项：
石斛汤炖的时间不要太长，太长瘦肉会老，影响口感。
1、煎汤
铁皮石斛宜浸泡后久煎，内酯类生物碱水解后更易吸收。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。 具体操作：取新鲜铁皮石斛，洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火煎煮一个小时左右，连渣早晚服用。为方便，可取三日量（约50克）同煎，低温冷藏，服前加热即可。 直接功效：促进胃液、帮助消化。
2、泡茶
铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。
最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。 具体操作：取铁皮枫斗若干（根据需要取3-5个左右），直接用开水多次冲泡饮用，或是煎煮饮用，最后连渣嚼服。 直接功效：清嗓润肺，滋阴益胃，用铁皮石斛花泡饮的话，还能清心解郁。
扩展资料
铁皮石斛的食用禁忌：
①铁皮石斛性属清润, 清中有补, 补中有清, 故最宜虚而有热者, 凡虚而无火或实热症、舌苔厚腻、腹胀 者均忌服；
②本品能敛邪气, 使邪不外达, 故温热病不宜早用, 如感冒初起；
③本品又能助湿邪, 若湿温尚未化燥者忌服。
参考资料来源：人民网-铁皮石斛的8种食用方法和禁忌
