Question

茄子的家常做法有哪些？

Answer 1

茄子的家常做法有：炒，炸茄盒，炖咸鱼，烫一下凉拌等，味道各有特色。

Answer 2

茄子的家常做法有很多，例如，把茄子去根去顶，跟朝下底朝上，均匀切成薄片，不切到底，拿出一块肉，绞成肉馅儿，葱姜少许，生抽老抽，蚝油香油各，13香排骨精各适量，和肉馅交在一起拌匀，分别装入切好，茄子片内，上锅蒸25分钟，出锅，这就是我最喜欢的做法

Answer 3

茄子是最常见的蔬菜之一，家常做法也很多，最简单的是蒸茄米，肉末茄子，炸茄盒，烧茄子，扒茄条，炒茄丝，地三鲜，鱼鳞茄子等等。

Answer 4

茄子的家常做法，一般有以下几种：
1、青椒炒茄丝，将茄子切成细丝，和青椒一起翻炒即可；
2、蒜泥烧茄子、将大蒜头剁碎，茄子切成滚刀块，放些酱油，红烧即可；
3、肉末蒸茄子，将肉剁成碎末，茄子切成条状，放些生抽清蒸，最后滴一些麻油即可。

Answer 5

红烧茄子
第一步 茄子去头去尾，分成三段，切成条状，蒜、生姜和大葱切碎备用。
第二步 切好的茄子加淀粉，搅拌均匀，锅里倒油，放入茄子，炸至金黄捞出，油烧热后复炸20秒捞出备用。
第三步 锅里倒油，放入肉末，炒至变白，加豆瓣酱，姜末，蒜末，葱末，倒入茄条，加生抽，水淀粉，搅拌均匀即可。