Question

黄花菜和鸡肉可以一起吃吗

Answer 1

鸡肉能和干黄花菜一起吃。可以一起炖的，炖鸡的时候可以加黄花菜在里面一起炖的，黄花菜对身体很好的，营养丰富，很受欢迎的，吃法也是很多的，但是吃的时候有些禁忌还是要知道的。

　　黄花菜的禁忌，一般有皮肤病的人不能吃黄花菜，因为是发物所以对皮肤病不好，建议不要吃。过敏人群也不能吃黄花菜哦，比如过敏性鼻炎、过敏性哮喘等，会加重病情的。不要直接吃黄花菜，要经过高温处理哦。
　鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

　　鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡肉成品菜
　　鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

　　乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。

　　鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能养心安神、滋阴润肤。

Answer 2

相信还是有一部分朋友觉得食物是存在相克一说的。尤其是爱看宫斗、宅斗小说的朋友说了，很多宫斗、宅斗小说都写长年让人吃某种食物相配就能让女主得病等等，拿到都是骗人的吗？

其实我认为非要问食物到底有没有食物相克，可以从不同角度来说：

一是中医的角度：中医理论中食物有寒凉温热的属性，不同的季节应不同属性的食物，这样更有利于养生，不同属性的食物的优质搭配能发挥更好的食物效用，这就是我们常说的食疗。如果搭配不当就起不到食疗的作用。

二是从营养学角度：营养学的角度来说，没用不好的食物，只有没有吃对的食物。抛开量来说吃的是否健康都是不准确的。所有的食物在量的控制下食用基本是安全的。

就像我们经常说的吃海鲜的时候吃水果能引发汞中毒，原因是海鲜中含有砷，本来是五价砷，加上水果中的维生素C能转变成有毒性的三价砷。大家要知道一点，100—200毫克的砒霜才有致命危险。目前，我国的鱼类砷含量标准是0.1毫克/公斤，也就是说，如果吃合格的水产，那么即便吃10公斤，也不会发生急性中毒问题。相对来说你想转变海鲜的砷只至少要相对应的维生素C，那至少要10公斤的水果吧，那么请问谁能一次吃10公斤海鲜，外加10公斤的水果呢？就是我们喜欢的宫斗、宅斗小说也应该是长年，天天吃吧，不是吃一顿就病了吧！

对于高生活水平的我们来说，基本上每天的饮食都是不一样的，很少会有人天天吃一样的东西，或顿顿吃一样的东西，所以我们不用去想哪种食物是否相克，我们只要掌握一个原则：“食物多样，按需分配，”

Answer 3

夏天来临了，大家都喜欢吃凉拌菜，黄花菜可是凉拌菜里的精选。味道美味，而且含有了丰富的维生素等多种物质。但是由于很多的人肠胃比较敏感是不能吃凉拌菜的，当然黄花菜也是可以和很多温补的食物搭配的，鸡肉就是其中的一种，那么下面我们就来了解一下鸡肉炖黄花菜是怎么做的，有哪些营养呢？

美食材料
主料：黄花菜100克，鸡1只。
调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉。
美食做法
1.将黄花菜用水泡发，择洗干净。将鸡宰杀，去皮、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅内焯一下，捞出洗去血污。
2.锅内放入适量水，放入鸡烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、葱、姜炖至鸡肉熟烂，加入黄花菜，烧至入味，加入味精、胡椒粉，出锅即成。
美食健康
此菜由黄花菜与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分，具有健胃、补肾、益气、利尿的功效。
适用于食欲不振、消化不良、消温、水肿、腰膝酸痛、便血、虚劳赢瘦等病症。
黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利;叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
鸡肉炖黄花菜的做法有很多种。黄花菜和鸡肉是非常完美的搭配，黄花菜能起到开胃的作用，尤其是在夏天不喜欢吃东西，但是又不能吃凉的东西，那么这道鸡肉炖黄花菜就可以改变您的身体的状态，促进您日常的食欲状况，刺激胃液的分泌，从而能保证身体的健康。

Answer 4

鸡肉是可以和华华在一起吃的，但是鸡肉不能与青菜，李子，菊花，红薯，芥末，大蒜，鲍鱼，糯米，兔肉，芝麻等食物一起吃，这些食物如果和鸡肉同时吃的话，有可能会导致中毒，所以平时要注意饮食搭配。可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，这样可以提高自身的免疫力。

Answer 5

1.选取当地散养土老母鸡1只，净重约1500克。

2.选取干黄花菜50克、枸杞10克、食盐15克及料酒、生姜、小葱各适量。

3.杀鸡褪毛，整理、洗净鸡胴体，剁成4厘米长、2.5厘米宽鸡块，放入沸水锅中，加适量料酒，焯烫3分钟，捞起控水待用。并将干黄花菜、枸杞放入温热水中涨发、洗净，生姜拍松切块，小葱分别扎把和切段。

4.砂罐加清水2500克，放入鸡块、姜块、葱把，放置到旺火上煮沸，加入适量料酒，改用中火，边炖边撇净浮沫，再改用小火将鸡肉炖至将熟，放入黄花菜、枸杞、食盐，继续用小火炖至鸡肉烂熟，择去姜块、葱把，盛入砂煲。

5.将覆在砂煲表面的鸡块、黄花菜调摆成型，使其错落有致，撒上葱段，放置到保温炉上，调微火保温食用。